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玉米將那東西遞過來,說:「少郎主,您要的秫秸節。」
秫秸其實就是高粱稈子,在古代就是粟米杆子。眾人一陣奇怪,楊兼為何要讓人去尋秫秸杆子?難不成要燒火?可這鴨饌不是要用杏木、梨木、桃木這等果木,燒製出來的才美味兒麼?
楊瓚奇怪的說:「大兄,你要這秫秸粟米杆子做甚麼?」
楊兼施施然接過一把秫秸,秫秸捆在一起,每根大約十厘米。微微一笑,很淡定的說:「這叫堵鴨塞,一會子灌湯的時候,避免湯水從鴨子的肛門流出來。」
「肛……」宇文會大吃一驚,不等他說完,眾人便見楊兼將秫秸節握在手中,稍微掂了一下,似乎在試手感。隨即楊兼一手託著鴨子,一手攥緊秫秸節,對準鴨子一捅一抖,手腕靈動,全憑巧勁兒,那動作簡直便是個中老手,長達八厘米的秫秸節,毫不留情的捅了進去……
宇文會和楊瓚清晰的聽到了自己的吞嚥聲,方才是脖頸發麻,這會子是下身發麻,好似有一陣陣冷風襲過。
小包子楊廣扒在膳房的室戶上偷看,腳下的木柴一歪,差點直接從垛子上滾下來……
作者有話要說: 【小劇場】
父父小課堂開課啦,今天教你們如何堵鴨塞~
楊·又甜又溫柔·兼:不要慌,手要穩~一氣呵成,毫無痛苦~
學生1宇文會:這就是一抖s!害怕!
學生2楊瓚:大兄懂得真多!
學生3楊廣:窩願把代糖的稱號讓給父父!
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第14章 提刀回來
別看只是做烤鴨,但是製作鴨胚的工序十足繁瑣,還需要烙荷葉餅,製作甜麵醬等等,幸而這個年代的醬料發達,楊兼只是改造了一下醬料,將醬料改造成北京烤鴨專用的甜麵醬。
反而是最後烤制的過程,相對比製作鴨胚,便宜了許多。
膳房中瀰漫著一股子鴨子的肉香,徐徐的飄散開來,起初並不真切,但很快的,那香味愈發的濃鬱,彷彿能令人上癮。
宇文會使勁嗅了嗅,他這個人平日裡是最「嬌氣」的,因著出身宇文氏,口味挑剔的很,從不食鴨子,不為旁的,因著宇文會忍受不了鴨騷味兒。
鴨子雖好吃,但倘或處理不好,便有一股子鴨騷味兒,尤其是烤制之後,那股子騷味不減,反而更加濃鬱起來,宇文丞相府上的膳夫都知曉三郎主不喜鴨騷味,所以從來不做鴨饌。
宇文會卻沒想到,有一天能聞到這般噴香四溢的鴨子味,完全沒有一點子騷氣,聞起來肉香滿滿,鴨肉的香氣裹著烤制的獨特氣息,只是嗅上一口,腹中滾滾,竟然猶如打雷一般!
宇文會是一大早上帶著烤鴨爐上門兒的,楊兼製作鴨胚便用了許多時辰,如今早就過了午時,宇文會這會子突覺腹中飢餓難耐,其實多半是饞壞了。
楊瓚早有準備,因著見識過了大兄所做的乾脆麵,所以已經見怪不怪,只是翹首以盼的等在一旁。
小包子楊廣在外面偷看,眼看著烤鴨快要出爐,自己也沒有必要再偷看,便裝作堪堪回來,噠噠噠跑進來,奶聲奶氣的說:「哇——好香好香!父父,好香呀!」
楊兼見小包子回來,便說:「正巧,烤鴨出爐了。」
烤鴨的烤制時間不需要太長,但一刻也離不得人,楊兼一直守在爐子旁邊,眼看著差不多了,便將烤鴨取出來。
若說方才的香氣是隔著一層「薄紗」,這