蓉兒健康小故事提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
血壓具有重要意義，可拮抗鈉的不良作用，減少鈉水瀦留，降低心血管疾病風險。
（三）新鮮蔬菜水果
1 蔬菜：
- 綠葉蔬菜：如菠菜、生菜、西蘭花等，富含維生素（如維生素 c、維生素 k、葉酸）、礦物質（如鈣、鎂）、膳食纖維和抗氧化物質（如類胡蘿蔔素、維生素 e、多酚等）。維生素 c 具有抗氧化作用，可促進膠原蛋白合成，有助於受損組織的修復；維生素 k 對於維持骨骼健康和正常的凝血功能必不可少；葉酸參與同型半胱氨酸代謝，高同型半胱氨酸血癥是心血管疾病的獨立危險因素，補充葉酸可降低其水平，減少心血管疾病復發風險。膳食纖維有助於降低膽固醇吸收，促進腸道健康。抗氧化物質可清除自由基，減輕氧化應激對身體的損傷，保護心血管內皮細胞。
- 彩色蔬菜：如胡蘿蔔、西紅柿、彩椒等，富含類胡蘿蔔素（如β - 胡蘿蔔素、番茄紅素等）、維生素 c 和其他抗氧化物質。類胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素 a，對視力保護、上皮組織健康和免疫功能調節有重要作用。番茄紅素具有強大的抗氧化能力，可降低前列腺癌、心血管疾病等的發病風險，其抗氧化活性優於β - 胡蘿蔔素和維生素 e。
2 水果：
- 漿果類：如藍莓、草莓、覆盆子等，富含維生素 c、維生素 k、膳食纖維和抗氧化物質（如花青素、鞣花酸等）。花青素是一種強效抗氧化劑，可改善血管內皮功能，降低血壓，抑制血小板聚集，減少心血管疾病風險。鞣花酸具有抗癌、抗炎和抗氧化作用，有助於保護身體細胞免受自由基損傷。
- 柑橘類水果：如橙子、柚子、檸檬等，富含維生素 c、類黃酮等抗氧化物質。維生素 c 可增強免疫力，促進鐵的吸收，有助於預防感染和貧血。類黃酮具有抗炎、抗氧化、降低血脂等作用，可改善血管功能，保護心臟健康。
（四）低脂乳製品
牛奶、酸奶、乳酪等低脂乳製品是蛋白質、鈣、磷、維生素 a、維生素 d 等營養物質的良好來源。蛋白質有助於身體修復；鈣對於維持骨骼強度至關重要，同時也參與心臟、神經等多種生理功能的調節；維生素 d 可促進鈣的吸收和利用，對於骨骼健康和心血管健康均有積極影響。選擇低脂乳製品可減少飽和脂肪攝入，避免血脂升高，降低心血管疾病風險。
（五）健康脂肪來源
1 堅果與種子：杏仁、核桃、亞麻籽、奇亞籽等富含不飽和脂肪酸（如歐米伽 - 3 脂肪酸、單不飽和脂肪酸）、蛋白質、膳食纖維、維生素（如維生素 e）和礦物質（如鎂、鋅）。不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水平，改善血管內皮功能，減少心血管疾病風險。維生素 e 是一種抗氧化劑，可保護細胞膜免受自由基損傷。膳食纖維可促進腸道蠕動，增加飽腹感，有助於控制體重。
2 橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，尤其是油酸，具有降低膽固醇、改善血脂譜、抗炎等作用。以橄欖油替代部分動物油脂或其他飽和脂肪含量高的油脂，可減少心血管疾病風險，促進心臟健康。
三、不適宜食用的食物種類及危害
（一）高鹽食物
醃製食品（如鹹菜、鹹魚、鹹肉等）、加工肉類（如火腿腸、午餐肉等）以及含鹽量高的調味品（如醬油、鹽焗食品等）富含大量的氯化鈉。高鹽攝入會導致體內鈉水瀦留，增加血容量，升高血壓，加重心臟的後負荷，使心臟需要更大的力量來泵血，從而增加心血管疾病復發的風險。長期高鹽飲食還會損傷血管內皮細胞，促進動脈粥樣硬化的形成，進一步損害心血管系統。
，！
（二）高糖食物
糖果、巧克力
