第96章 家庭版扣肉 (第2/2頁)
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蘇飄飄最喜歡吃的就是它的皮了，所以，侯文毫不保留的跟蘇飄飄說著怎麼製作。
想到扣肉，蘇飄飄就流口水，要知道正宗的扣肉吃起來都是q彈q彈的，肥而不膩，吃完了還想吃，根本就停不下來。
“飄飄，幫忙拿個乾淨的盤子過來，我要把油炸好的五花肉盛出來”
“好的，外公”站著旁邊的蘇飄飄一頓亂翻，終於在廚房裡找到了一個乾淨的盤子給侯文。
其實吧，五花肉也不用怎麼炸，直接就放油鍋裡面油炸個一兩分鐘就可以撈上來了。
由於侯文是做家庭版扣肉，所以，等到把所有的五花肉炸過了一遍後，用蘇飄飄拿來的盤子裝了起來。
然後又洗了一個鍋，接著就把五花肉倒進去鍋裡，蔥蒜姜這些配料啥的也一股腦放了進去，八角和香葉是不能缺少的，要是沒有這兩樣東西，相當於扣肉沒有了靈魂一樣。
“好了，就這樣蓋住鍋蓋，用小火慢燉一個小時就可以吃了”
侯文處理好後，讓蘇飄飄過來看火，吩咐蘇飄飄留意灶臺旁邊的柴，小心點，別讓火連了起來。
侯文接著又開始掏米煮飯，高情也來幫忙切冬瓜片，因為今晚做的扣肉，侯文怕吃多了會吃膩，所以就買了一點冬瓜回來清炒，再留一點煲湯，也就是傳說中的冬瓜湯。
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反正今晚就是一葷一素，一飯一湯咯。
一個小時後
“飄飄，把火滅了，我來看看扣肉熟了沒”侯文走了過來把鍋蓋掀開。
“好的，外公”蘇飄飄也聽話的把灶臺裡的火給滅了。
“好香啊外公，熟了嗎”一股股香味從鍋裡飄了出來，蘇飄飄聞著都要流口水。
“我看看”侯文手裡拿著筷子插入進去五花肉裡，然後撥出來看了下筷子，熟了，筷子可以穿過肉就是熟了。
接著侯文整個鍋端起來，這下蘇飄飄也看到鍋裡面的肉了，看著有點紅彤彤的，只不過偏暗紅色，整一塊軟趴趴的，看著就qq彈。
“走咯，回去吃飯”侯文把鍋裡的肉盛上來到盤子裡。
晚飯要吃的冬瓜已經被高情炒熟了，因為蘇飄飄這邊用的是煮飯的灶臺，然後空出來的炒菜灶臺被高情拿來炒冬瓜。
至於湯和飯，冬瓜湯容易熟的很，高情炒熟冬瓜後，直接就在炒菜鍋裡倒一點水下去煮湯，而米飯，侯文把它放到煮扣肉後面的灶口上煮。
侯文的廚房是兩個灶臺的，一個專門炒菜，這是隻有一個灶口，另一個是煮飯的，它有兩個灶口，而蘇飄飄燉扣肉只佔了煮飯灶臺裡面的第一個灶口，後面的灶口被侯文拿來煮飯了。
“好咯，我要嚐嚐家庭版扣肉好不好吃”雖然看著香甜可口，但是吧，沒吃到嘴裡一切都是空談。
蘇飄飄迫不及待的跟在侯文後面，朝著大廳飯桌去。
“嗯，一口下去，滿口爆汁，還是燉的爛一點的好吃，肥而不膩，就算是沒有牙齒的老人也能吃，跟果凍一樣，而且用筷子夾起來左右搖擺它還會晃動的，超級q彈”
坐在飯桌上吃著飯的蘇飄飄，對於吃在口中的扣肉不斷的評價給好評，可見是多麼滿意。
“好吃你就多吃一點吧，哦對了，它的湯汁泡在飯上攪拌著吃也嘎嘎香”
“是嗎，那我也試試”蘇飄飄聽到侯文的話，直接用勺子盛了點湯汁淋到飯上，然後攪拌均後吃了一口。
“嗚嗚嗚，超級好吃啊，原來它的湯汁才是扣肉的靈魂”
接下來蘇飄飄他們三個人吃個不停，一直都是用湯汁淋著米飯配著扣肉吃，至於清炒冬瓜直接被忽略了。
：()那些年的生活痕跡
