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李氏滿臉問號:“劁豬?這是啥?”屋裡人都都疑惑的看著她。
“呃,簡單來說就是能讓豬沒有腥臊味,長的肥的一種方法,就是把豬閹了。”
越說聲音越小,最後一句幾乎沒有聲音了。
李清許有些疑惑,不由望向李清然的目光有些怪異。
“小妹你怎麼知道這個方法的?”身上散發出的壓迫感,讓人感到彷彿被一座巨山壓在了身上。
此時的她,心中無比緊張,心也快速跳動,目光看向桌子,內心忐忑,手上直冒冷汗。
“呃…”也不能對著這麼多人說實話啊,別人不得把我她看成妖怪啊。
“我前段時間在山上遇到一個老頭,他受傷了,我給了他一個餅子,他給我說的,我也不知道真假,要不試試吧”她趕緊給李氏打眼色。
李氏看到這個立馬說道:“是,是,小六那回回來給我說過,我沒當回事。”
李清許目光直勾勾的看著她:“就說這些?”
“不是,還…”她還沒說完,李氏馬上打斷:“你們妯娌倆帶著孩子們去睡覺吧。”妯娌倆知道是後面的話,不能聽了,就各自領著孩子回屋了。
“今天做肉的方法也是那老頭教的,說不知道能不能活了,他說了好多,讓我能記多少記多少。”
李清許手指敲擊桌面不說話。
“呦,不錯啊,小六還有這機遇呢。啥時候你二哥我也能遇到個會武功的教教我就好了。”李二嬉皮笑臉的說道。
李四嫌棄:“可去你的吧,做夢去吧,夢裡啥都有。”
李三和李老大看著自家倆兄弟無語。
“既然是小六機遇,就受著,有時候運氣也是實力的一部分。”
李清許看著李老頭這樣說也點點頭,沒出聲。
“這不吃了飯嘛,一會我給弄點滷肉,看好吃不好吃,如果好吃,說明那老頭說的都是真的,畢竟剛才做的紅燒肉也挺成功不是嘛。”
李氏:“對,肯定真的,我信小六。”
李老頭:“那就這樣吧,都該幹嘛幹嘛去吧。”
說完都各自出門,李清然直接進廚房裡,
“系統在不?系統有滷肉方法嘛,還有調料啥的,這裡啥都沒有。”
“宿主,有的,不過的用積分換或者銀子買。”
“我現在哪裡有積分啊,也沒錢啊。”
“上次賣的人參,系統回收150兩,已經放到你儲藏櫃裡,滷肉秘方10兩,外加調料。”
我一臉心疼“這麼貴啊?不打折啥的?”
“宿主,不討價還價,一口價。”
“好吧,好吧,兌換吧。”叮的一聲,秘方和調料就到儲藏櫃裡,我看了一下餘額140兩,秘方是個小影片,直接看。
我把排骨和肥腸冷水下鍋加些鹽,用開水煮一會兒,撈起清洗乾淨。
八角、香葉、高良薑、千里香、肉桂、小茴香、白芷、丁香、肉蔻、香茅草、排草、羅漢果、陳皮、山楂。
將上面的香料洗乾淨,然後用開水泡一會兒,撈起裝入袋子。
鍋中加入少許油開小火,倒入冰糖,不停的翻炒,待冰糖完全融化,並起白色泡沫,白色泡沫變小,加入開水,糖色即完成。
鍋中倒入20斤清水,開大火,放入滷料包,倒入全部糖色,加入花椒,鹽,姜蒜、油、燒開以後、用小火煮半個時辰左右。
往滷水裡面加入少許料酒,放入處理好的肉,中小火滷製,滷熟以後,關火浸泡,方便入味。幸虧是晚上家裡在村頭住,不然沒法
解釋了,這也太香了。嚐了一小塊排骨,可以。
做好都子時了,洗洗就去睡覺了。