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司賢意當年被老杜花重金從監獄撈出來後就沒有再回酒樓當廚師，已經大有名聲的司一拳加入華埠巡邏隊每天輪班上街巡邏防範外來人欺負華族人，也順手調解華族人之間的矛盾，閒暇時間就在師父武館裡帶新師弟。
司賢意因打死外國人入獄，當時是在美洲華族人圈內是引起轟動的。
後來越傳越玄乎，說舊金山致公堂有個司賢意武功了得，那個欺負華族人的外國流氓從二樓飯桌邊上直接被司賢意一拳打飛出五六步遠，直接從二樓掉到一樓。都傳說那個外國人是摔死的，其實那個外國人在半空中人其實就已經死了，還有鼻子有眼的說有人看見那個外國人飛在半空時候口鼻飛血，血都是黑色的，那是內臟被打破了才會有的顏色。
江湖傳言多，司賢意也不解釋，反倒是司賢意在華埠裡威望日漸高漲，平日裡人到哪裡都會有人熱情的跟司一拳打招呼，華族人之間有什麼糾紛，只要司賢意出面，都能很快平息，大家都相信司一拳的公道。
受那部法案影響，中國華工在美國的生計更加艱難，黃家姐妹在華埠打零工，杜青峰工作多年的金礦也減少發放三成薪水，司賢意在巡邏隊能拿回家的錢也本來就不多，全家老少九口人日子過的緊吧不少。
如果說幾十年前大盛和英國的戰爭，全世界都認為英國可能贏得比較僥倖，畢竟當初大盛不論是人口，國土面積還是經濟規模，哪怕是軍事實力都排在世界前列。
但是大盛和倭國的戰爭讓全世界列強徹底認清盛國巨人表象下弱不禁風的實質，所有自認為有實力的國家聞風而動，想要來遠東這塊富裕了幾千年的土地上分上一杯羹。
美國也想參加這場盛宴，作為開疆拓土急先鋒的海軍先行行動起來，大肆在美國各個華埠招納水手，薪水也不錯。
司賢意憑著在酒樓當過廚師的工作經歷也成功被招上軍艦，在一艘軍艦的後廚當廚工。
空有一身精湛粵菜廚藝的司賢意發現自己的技能英雄無用武之地，美國大兵只愛吃肉和各種在司賢意看來齁甜的甜品。
經過半個月觀察美國水兵飲食喜好，司賢意研究出一種油炸，有肉，很甜，還配有水果的新式菜品。一經推出大受船上官兵歡迎，後來軍艦後廚不得不加大原材料雞腿的採購。這款新創造出來的菜品，作為一個正經粵菜廚子的司賢意都沒給它起名字，不敢起名字也不好意思，司賢意真的怕這款糊弄外國人隨便弄出來的所謂中國菜傳出去丟人，丟中國廚子，丟粵菜廚子的臉，更怕自己的名字和這道菜扯上什麼關係。
可是看軍港裡不斷有其他軍艦上派廚師來跟自己學習製作這款菜式的情況，司賢意願意教，但是他千叮嚀萬囑咐那些來學習的廚師不能透露出是自己創造出這款超級受海軍官兵歡迎的菜品。
雞腿去骨頭切塊，用洋蔥和香料簡單醃製後，裹上混合了玉米粉，小麥粉和白胡椒粉的特製粉料，下鍋油炸致金黃，再另起鍋翻炒、勾芡，這一步白糖要多放，最後放入切好的橙子翻炒，裝盤後散上一點白芝麻和香草葉點綴。就是這麼一道簡單的令人髮指的東西，在短短一年間成為所有美國軍艦上最受官兵歡迎的菜品，每日必備。
這麼好吃點菜品經常會有人問這道菜叫什麼名字，司賢意也不知道啊，它不是炸雞，也不是炒雞，更不是燉雞，被問多了，不厭其煩的司賢意隨口說了一個名字，尤錢塘雞。
司賢意幾乎沒上過學，現在能識字還是到美國後跟弟弟杜青峰一起跟鄰居學得的一鱗半爪。尤錢塘這個人是一個抬棺出征的盛朝大臣，成功收復大面積被佔國土，在那個已經走在下坡路上，不停割地賠款的盛朝簡直就是一股清流，關鍵是尤錢塘西征中洪門弟子也出力不少，司賢意就是透過華埠老人講古才知道尤錢塘這個人的故事。
