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用力的往菜墩上一甩,菜刀就瀟灑的立在了墩子上,嘿嘿一笑就來到了李想身邊,“好嘞!讓我看看你的成果。”

劉上進仔細的看著李想切的菜,眉頭微微一皺,“整體切的還不錯,但是還不夠均勻!你仔細看看你切的,雖然大部分比較均勻,但是還是有的薄有的厚,有的長有的短,大小不一的,這樣可不行,廚師用不了的!過來仔細看我怎麼切的!這幾天就使勁練!要不能趕緊練好,很快就會把你退回水臺的!”

一聽到要把自己再放回水臺,李想心裡一緊,一萬個不願意,趕緊說道:“師父我加班加點的練!我可不想回去!”

劉上進滿意的點了點頭:“這就對了,人往高處走,水往低處流!”說著就開始給李想認真的演示起來!

只見劉上進,一手拿起立在菜墩上的菜刀,一手拿過來一把小蔥,擺放整齊,身板挺直,刀身拿正,去掉蔥白,然後用刀筆齊蔥葉。此時刀身正好和小蔥呈九十度角,他快速的切了起來,不一會功夫,整齊勻稱的蔥花就呈現在李想眼前。然後劉上進又分別把姜蒜小米辣的切法演示了一遍!

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看著師父切好的各種配菜,李想暗贊不已!心裡認真的記著每種配菜的切法,仔細的又在腦海裡過了一遍!激動不已的對著劉上進說:“師父,你太厲害啦!我趕緊去練練,要不我怕一會忘記了!”劉上進看著好學的李想欣慰的說到:“快去練吧!一會兒我去檢查你的成果!”

李想連忙回到自己的案臺,認真的邊想著師父的刀法邊認真的練著,剛開始切的很慢,但是切的都非常合格,隨著時間的推移,李想也越發的熟練起來,速度也提了上去,切的也是又快又好了。

這時劉上進也過來看了看,滿意的說道:“不錯不錯,就這樣練下去,會越來越好的!加油!記住了小想,在砧板工作,就是要按照廚房的要求把每種蔬菜和配菜切成它該有的樣子。速度很重要,但是最關鍵的還是質量!”李想認真的點點頭說:“師父,知道了,放心吧!”

做任何事情,如果想要取得成功並達到卓越的水平,就必須堅持不懈地進行重複,並全神貫注、一心一意地投入其中。透過不斷地重複同一個動作或行為,我們能夠逐漸熟悉其流程和要點,從而提高效率和準確性。而且,這種重複並非機械性的盲目操作,而是要帶著思考和改進的心態去進行。每次重複都是一次積累經驗、發現問題和最佳化方法的機會。

同時,專注力也是至關重要的因素。當我們全身心地聚焦於手頭的任務時,可以排除外界的干擾和雜念,將所有精力集中到一點上。這樣不僅能加快工作進度,還可以讓我們更深入地理解事物的本質。

總之,只有不斷重複並且保持專注,我們才能夠在各個領域不斷進步,實現從平凡到非凡的跨越!

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