第238章 進棧之旅 (第2/2頁)

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。她把這些配菜分類碼放整齊，又細心切好手工豆腐泡、水靈的黃瓜片，想著為客棧食客增添更多選擇。

福寶爹在一旁幫忙生火、遞調料，看著福寶有條不紊的樣子，不禁誇讚：“閨女，就你這股認真勁兒，做出來的酸湯火鍋到了客棧，準能大受歡迎。” 福寶擦了擦額頭細密的汗珠，笑著回應：“爹，咱可不能砸了自家招牌，這頭一回供貨，得給人留下好印象。”

臨近晌午，幾大桶精心熬製的酸湯鍋底，搭配著裝滿各類配菜的竹筐，被裝上了牛車。福寶不放心，跟著牛車一路來到悅來客棧。客棧後廚早已騰出一片寬敞地方，等著福寶指導。福寶挽起袖子，親自示範煮火鍋：先將酸湯倒入銅鍋，架在炭火上燒開，接著依次放入耐煮的筍絲、木耳，待湯汁再次翻滾，再下豆芽、豆腐泡這些易熟的配菜，瞬間，酸香氣息瀰漫整個後廚。

客棧的廚子們圍在一旁，眼睛一眨不眨地看著，認真學著每一個步驟。福寶一邊操作，一邊叮囑：“各位師傅，這酸湯火鍋關鍵就在這酸湯，煮的時候火候得把控好，配菜下鍋順序也別亂，這樣才能讓客人吃得滿意。” 廚子們紛紛點頭，躍躍欲試。

當天傍晚，悅來客棧的酸湯火鍋區正式營業，食客們聞香而來，圍坐在火鍋旁大快朵頤。看著客人們滿足的神情，聽著此起彼伏的讚歎，福寶知道，這次酸湯火鍋的 “進棧之旅”，算是穩穩踏出了第一步。

悅來客棧的酸湯火鍋區一開張，立馬就成了全鎮的熱門去處。夜幕剛剛落下，華燈初上，客棧裡就擠滿了慕名而來的食客。

剛踏入客棧大門，那股濃郁奔放的酸香氣息便如靈動的小手，直往人鼻子裡鑽，把大家肚裡的饞蟲瞬間勾了起來。還未走到火鍋區，就能聽見熱鬧非凡的歡聲笑語，以及碗筷碰撞、湯汁咕嘟咕嘟翻滾的聲響。

火鍋區裡，一張張八仙桌圍滿了人，銅鍋裡紅亮濃稠的酸湯正歡快地翻騰著，跳躍的炭火映得食客們的臉龐暖烘烘、紅撲撲的。一位身著錦袍的年輕公子哥兒，平日裡吃飯最是講究，此刻也顧不上什麼風度，伸長了筷子，直衝著鍋裡剛煮好的筍絲而去，一夾起，那筍絲還掛著晶亮的酸湯汁，迫不及待地送入口中，“嘎吱” 一聲，爽脆的口感伴隨著酸辣交織的味道在口腔裡爆開，他不禁眼睛一亮，連聲讚道：“妙啊，這酸湯火鍋果然名不虛傳，如此新奇又開胃，實在是夏日消暑的絕佳吃食！” 旁邊的友人聽了，紛紛效仿，一時間，桌上的歡聲笑語愈發響亮。

不遠處，一家老小圍坐在一起。小孫子站在板凳上，揮舞著小手嚷著：“爺爺，我要吃那個豆腐泡，吸滿了酸酸的湯，可好吃啦！” 爺爺笑著把煮得鼓鼓囊囊的豆腐泡撈進孩子碗裡，小傢伙一口咬下去，酸湯從嘴角溢位，惹得全家人哈哈大笑。奶奶在一旁看著，笑得眼睛眯成縫，直說：“這火鍋好，熱熱鬧鬧的，全家吃得開心，還解暑氣，可比那些個油膩膩的大菜強多了。”

店夥計們端著一盆盆新鮮配菜穿梭在桌間，忙得腳不沾地，卻個個臉上洋溢著喜氣。掌櫃的也沒閒著，站在一旁，看著滿屋子熱鬧景象，笑得合不攏嘴，時不時還湊到客人身邊，問問味道如何，收穫的自然是一連串的誇讚。

客棧外，還有不少人聞著味兒趕來，瞧見裡頭熱鬧擁擠的場景，沒位子的也不懊惱，站在門口眼巴巴地望著，就盼著裡頭有人吃完騰出空位來。有個急性子的壯漢，扯著嗓子朝裡喊：“老闆，加桌子啊，這麼香的火鍋，站著聞味兒太折磨人啦！” 引得眾人一陣鬨笑。