第70章 三汁燜鍋 (第2/2頁)

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右。”

“燜鍋怎麼能少得了肉呢？接下來我們來處理各種肉肉啦~”

林語嬌拿過瑩白的巴沙魚放在菜板上：“我們把巴沙魚切片，雞翅也拿來改一下刀，這樣方便入味。”

“我還準備了一點肥牛片，一起放進去。”

林語嬌把切好的肉類也放進了一個保鮮盒裡：“我們往肉肉里加入蔥段和薑片，生抽，蠔油，五香粉和一點白胡椒粉。”

“具體的調料配比我發在螢幕上啦~”

她帶上了手套，把保鮮盒裡的肉類抓拌均勻，讓每一塊肉都裹上調料。

“其實燜鍋裡放的肉菜，沒有具體限制。就看大家想吃什麼，根據自己的喜好，直接加進去就好。”

做好這一切，林語嬌把盛肉的保鮮盒同樣蓋了起來，放在一旁醃製一會。

“接下來，就是最關鍵的三汁啦~”

“兩勺海鮮醬，兩勺柱候醬，一勺甜麵醬。這三種醬都是不能替換的哦，不然會影響醬汁的味道和口感。”

“再加入一勺白糖，一勺五香粉，一勺松茸鮮，一勺蠔油。”

林語嬌將昨晚帶出來的靈泉水倒了進去，拿著金色的長柄勺子在醬汁碗裡攪拌著：“放齊以後，加入一點水，攪拌均勻。”

，！

鏡頭一轉來到了灶臺處。林語嬌擰開了火，把醬汁倒進了小鍋裡熬煮。

“我們把醬汁倒進鍋裡熬煮一下，記得用小火哦~熬煮到冒小泡泡的時候，往裡面倒進去提前準備好的澱粉水。”

“澱粉水會讓我們的醬汁變得濃稠，就像我們出去在店裡吃的那樣。”

熬好了醬汁，林語嬌拿起了砂鍋放在了爐灶上。

“我們把醃好的蔬菜均勻地鋪在砂鍋下面，接著在蔬菜上面擺上我們準備好的肉肉們。”

鏡頭裡的出現了一隻帶著手套的手，把蔬菜和肉類整齊地碼放在了砂鍋裡。

“我們把剛才熬好的醬汁灑在肉上面，撒均勻，把鍋裡的食材都用醬汁蓋住哦~”

林語嬌拿過一旁的鍋蓋蓋在了砂鍋上。

“中小火大概燜半小時左右就可以啦。”

“等待的時間，我們可以做兩杯小飲料一會下飯喝。畢竟三汁燜鍋這麼下飯的菜，如果只配米飯，吃多了還是會覺得鹹。”

林語嬌做了幾杯檸檬益菌多。這款飲料還是容易製作的，也不怎麼費事。爺爺奶奶喝的三杯考慮到他們腸胃會受不住，所以並沒有加冰塊。

飲料製作好，三汁燜鍋也差不多了。

林語嬌揭開鍋蓋，伴隨著升騰而起的熱氣，一股濃郁的醬香氣撲鼻而來。鍋裡的雞翅魚片都變成了誘人的紅褐色，讓人忍不住想嘗一口。

“我們撒上一把蔥花，就可以開飯啦~”

林語嬌拿著筷子夾起了一個雞翅，稍微一用勁兒，雞翅直接脫骨。鍋裡的醬汁還咕咚咕咚冒著泡泡，這樣一鍋有葷有素，誰看了誰不饞？

“我們今天的三汁燜鍋就做好啦~在這樣一個季節裡，來上一鍋熱氣騰騰又軟爛入味的燜鍋，真的好滿足啊！”

季老爺子感覺時間差不多了，早早收拾好棋盤，坐在廚房門外等著了。

聞著裡面傳來的鹹香味，季老爺子覺得自己忍不住了。他悄悄推開門，衝林語嬌小聲問道：“嬌嬌，做好了吧？爺爺在門外都聞到香味了。我幫你端出去吧？”

：()植物人大佬的福星小嬌妻