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轉瞬之間，嶄新的一週如同一卷徐徐展開的絢麗畫軸，正式拉開了帷幕。
私味小築因美食聲名遠揚的餐廳，也迎來了全新的食材主題——牛肉。訊息一經傳出，便如同一顆投入平靜湖面的石子，激起層層漣漪，引得眾多食客心馳神往。
早上十點鐘，陽光透過斑駁的樹葉，灑在街道上。私味小築的門口早已人頭攢動，店內也坐滿了翹首以盼的食客。
他們或是三兩成群，熱烈地討論著即將上桌的美食；或是獨自安靜地坐著，眼神中滿是期待。這些食客，皆是在張夜釋出新食材主題的訊息後，如同尋寶者一般，在網路的浩瀚海洋中搜羅了諸多地方獨有的牛肉吃法。
他們帶著一絲好奇，一絲挑戰的意味，特意點來這些別具一格的菜品，只為考驗張夜所擁有的食譜究竟有多豐富，看看經過張夜那雙神奇的手精心烹製後，這些牛肉菜品能被演繹出怎樣令人驚歎的美味。
店內，不少人都入住了，服務員也開始在記錄著顧客點的菜品，而後廚，這邊張夜拿到點菜之後，也是笑了笑，意料之中呀，他們點的都在自己的猜測中，所有需要耗費時間的做法他都提前製作了，現在只需要加工一下就好了。
店內，暖黃的燈光傾灑而下，映照在一張張木質桌椅上，給整個空間都添了幾分溫馨愜意的氛圍。伴隨著食客們的歡聲笑語，熱鬧非凡的景象已然拉開帷幕。
他們或是與同伴相談甚歡，或是獨自靜靜翻閱著選單，而此刻，都已穩穩入座。服務員們身姿輕盈，穿梭在熙熙攘攘的人群之中，臉上洋溢著熱情的笑容，手中的紙筆不停地舞動，細緻入微地記錄著每一位顧客所點的菜品。
與此同時，後廚那扇半掩的門後，熱氣騰騰，煙火氣息撲面而來。張夜站在操作檯前，身著潔白的廚師服，腰間的圍裙系得一絲不苟，整個人顯得格外精神。
他剛從服務員手中接過那疊寫滿顧客點菜資訊的小票，目光迅速掃過，嘴角微微上揚，露出一抹自信的笑容。一切皆在意料之中呀，這些食客們點的菜品，幾乎都在他事先的預判範圍內。
在釋出新的牛肉食材主題後，憑藉著多年積累的經驗與對食客喜好的精準把握，張夜早已料到哪些別具一格的做法會備受青睞。
為此，他提前便著手準備，將所有需要耗費大量時間的工序都提前完成了。像是那些需長時間醃製入味的牛肉，早已在秘製醬料中沉浸了足夠的時長，吸收了滿滿的鮮香；還有需要慢火燉煮至軟爛的部分，此刻也已靜靜躺在砂鍋中，只待最後的點睛之筆。
如今，他只需在這爐火正旺的灶臺上，熟練地進行最後的加工，將這些前期準備好的食材巧妙融合，在鍋鏟的翻炒與火候的掌控間，讓一道道美味佳餚華麗登場。
就在這時，張夜手中那疊點菜小票正被他快速整理著，目光不經意間掃到另一張小票上。瞬間，他的眼神凝固，原本從容的臉上閃過一絲難以察覺的驚訝，不禁輕聲呢喃道：“竟然還有人點這道菜，我自己倒是還沒試過。”
這道菜是川省的特色傳統技藝，也是2011年入選自川市非物質文化遺產名錄的美食。
短暫的怔愣後，張夜迅速調整狀態，職業廚師的素養讓他即刻恢復了冷靜與專注。他抬頭看了看爐灶上正有條不紊烹製著的其他菜品，心中默默規劃著步驟。
眼下，還有幾道常規菜品也在等待出鍋，都是食客們點的熱門款，火候與時間都把控得恰到好處，片刻也不容分心。
張夜深吸一口氣，先將那道特殊菜品所需的食材在腦海中過了一遍，這道菜他打算全程由自己操刀，只見他不慌不忙地走到食材架前，精心挑選出最適合的牛肉部位，手指輕輕觸碰，感受著肉質的紋理與彈性，確保品質上乘。
接著
