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蘇芋便把之前提出來想做吃食買賣的事情給蘇母又說了一下,本以為要費一番口舌說服蘇母,沒想到蘇母聽後竟很痛快的答應了。
三人吃完飯,蘇母留下要幫蘇父乾地裡的農活,讓蘇芋自己先回家。
蘇芋走後,蘇父問蘇母“孩兒他娘,你怎麼這麼痛快的就答應了?”
“唉,現在這個世道,女子本就不容易,我想著芋兒能有一個謀生的手藝也是好的。”
“是呀,我也是這樣考慮,而且我覺得咱們閨女就是那廚神下凡,沒事兒的。”蘇父接著道,“我相信芋兒可以做的很好,再說了,這不是還有咱們幫她。”
“對,孩她爹,先說好了,就算是沒有做好,也不準兇芋兒,她還那麼小,怎麼著這個家裡都會有她的一口飯吃。”蘇母叮囑蘇父。
“那哪能啊,我可是從來沒有兇過芋兒的!”蘇父瞪著眼為自己辯駁,“又不是蘇哲那皮小子,咱們芋兒乖著呢,怎麼捨得兇她!”
“這還差不多,不過我覺得就憑這芋兒的廚藝,想要做不好很難呀。”
夫妻兩個這邊說著悄悄話,那邊蘇芋回到家裡給菜地澆了澆水。
又從雞窩裡拾了幾個雞蛋回到屋裡。
坐桌子邊上,拿起之前寫的計劃。
既然想好做這吃食買賣了,還得到了爹孃的支援,那就一定得做好,雖然對自己廚藝有信心,但想要發家致富過好日子,計劃還是得再完善一些。
首先是這賣吃食的位置,想來想去還是東市那邊比較好,既靠近碼頭,又靠近集市客棧的,既有走商的商隊又有幹活中午不回家吃飯的工人,還有一些來集市採買的百姓,在這裡做吃食買賣是不愁賣的。
就是第一天先做什麼好呢?因為現在也沒有固定的攤位,還是帶些好拿的吃食去才行,餡餅?包子?哎,對了,可以做煎餅果子帶去賣,這裡的人們肯定沒有吃過煎餅果子。
想到這裡,蘇芋抓緊把做煎餅果子需要準備的東西寫了下來,要準備麵粉,雞蛋,醬料,沒有香菜那就放蔥花,油條,還有煎餅果子裡面的“果子”。寫好後便想著先試驗一個。
煎餅果子裡面的醬料是重中之重,古代也沒有豆瓣醬和甜麵醬,但是有一種特製的大醬味道還可以,一會可以改良一下做成秘製醬料。
說做就做,起鍋倒入普通大醬,根據所想不停的加入調料調味,終於覺得味道差不多了,熬煮到起泡關火就成了。
先舀出一半來單獨盛放,想著鍋裡另一半放些辣椒做個辣版的,到時候想吃哪種都可以。
接著準備做果篦兒,揉好麵糰,然後擀薄,切成餛飩皮的大小,在中間劃兩刀,放油鍋裡小火慢炸,鼓泡慢慢起來變成金黃色時撈出就可以了,稍微放涼會變得更加酥脆。
接下來開始做煎餅果子的這個麵糊,除了麵粉以外,還要再摻一些玉米麵粉,豆麵也行,不過蘇芋更:()社畜變廚神,就靠美食闖天下!