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，這個核桃和葡萄乾要泡一下，再擰水嗎？
張老師回過頭說：\"是的，大列巴的稱都好了嗎？\"
劉時晴點點頭說：\"對，張老師。\"說完後讓出請示跟張老師走過來看看取出的甜面備用和其餘大列巴的粉類，液類，油類稱好了。
張老師說：\"劉時晴，現在開始打面吧，你和王鑫月一起看打面，我去教同學們做調理麵包。\"說完後教其餘的同學們做調理麵包。
劉時晴點點頭之後把粉類和液類油類放在打面機的附近操作檯，開始在打面機倒入稱好的大列巴甜面和粉類。
先打粉類到液類在接近倒黃油的時候發現面的狀態不對勁，王鑫月懵圈地問劉時晴說：\"劉時晴，這面怎麼怪怪的，看起來不對勁呀？\"
劉時晴聽到她話搖搖頭地說：\"王鑫月，這個打面方法我不懂，要不問張老師嗎？\"
王鑫月點點頭轉身找正在教剩餘同學們做調理麵包的張老師說：\"張老師，我和劉時晴看面感覺不對勁，所以讓您能去看看這大列巴的面狀態對嗎？\"
張老師聽到她的話不急著說：\"好的，讓你去和劉時晴稍等我一下。\"說完後教同學們製作調理。
王鑫月走過來正要說。
劉時晴滿臉問號地說：\"張老師怎麼說？\"
王鑫月回答說：\"張老師說稍等一下。\"
劉時晴點點頭和王鑫月等張老師教完後走過來在打面機的距離上看面狀態然後轉身去看看白板上根據打面方法，二人也是跟她去在白板上面前，結果張老師嘆息搖搖頭說：\"面的狀態不對，打的都是根據打面方法順序嗎？\"
劉時晴和王鑫月點點頭說：\"是呀。\"
張老師又問：\"大列巴的鹽，酵母都放了嗎？\"
兩人說：\"是的，都放了呢。\"
劉時晴又說：\"都是根據步驟操作打面方法。\"
張老師不甘心地說：\"重做，這次我跟著。\"
兩人應聲開始稱大列巴的配方，根據粉類液類黃油分開，張老師和二人親眼看看把粉類倒入打面機打面，慢慢倒入粉類，到最後卻還是不對。
張老師對兩人嘆息說：\"這沒錯呀，又出錯了，根據打面順序都是對的，這哪裡出問題了。\"
兩人都懵圈地說：\"那重新做？\"
張老師點點頭，監督兩人稱大列巴的配方，生怕錯一步。
失敗重做再次最終找到了原因，沒有把酵母和鹽一起倒打面變成那種的狀態。
再重次稱好的打面一次把大列巴成功了，在做整理。】
忙到中午吃飯的時候，同學們去食堂坐在長桌椅上吃飯，某些同學把劉時晴和王鑫月的飯盒送到烘焙房的門口正在看打面狀態的兩人，說：\"這二人的飯記得吃飯啊。\"
二人聽到點點頭說聲：\"謝謝\"然後拿飯吃飯，一邊洗手看好面狀態。
（備註：烘焙房中午忙不過來的時候不能離開，只能讓其餘的同學幫忙送飯，遠離做成品的距離。）
這時烘焙一班同學們在食堂吃完飯正在走烘培房的路上剛好碰到吃完飯走過來的張老師一起去烘焙房換好廚衣洗手，協助兩人打好的面稱450克麵糰，在起酥機擀長方形放在操作檯反面，放入洗好的核桃和葡萄乾稱重裡面，捲起來封好，放在烤盤上整理，放在醒發箱醒發。醒發好的取出麵糰，拿刀劃兩口，刷蛋液，放出預熱的烤箱烘烤。
【起酥機擀長方形之前張老師拿一個麵糰說：\"同學們，這個大列巴在手動面擀杖有點費勁，只能靠起酥機協助擀長方形。明白了嗎？\"
同學們點點頭異口同聲：\"明白了，老
