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趙易莘又瞪了他一眼，徑直走到廚房看他們準備。
全魚宴又名百魚宴，精心選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法製作成，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之後，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香鹹辣之北味;既適宜老幼，也讓年輕人愛不釋口。
廚房是原本媳婦們的天下，但今天漢子們也加入進來了。殺魚，開口，刮魚鱗……不算大也不算小的廚房熱熱鬧鬧，像過節一樣熱鬧。
第一道菜是豆腐魚頭湯，每個大魚頭大約有一斤重，將大魚頭洗淨，豆腐切厚片，鮮菇切片，姜、紅椒切片，蔥切段。然後燒鍋下油，放入大魚頭煎一下，放入薑片、灑上紹酒。頓時，一股酒香混著魚香的氣味飄散開來，大夥不由停下手中的活狠狠吸一口。
&ldo;這也太香了!&rdo;三六忍不住又吸了口香氣。
&ldo;呵呵，待會還有更香的呢。&rdo;正在掌廚的十六說道。
趙易莘在一旁也問道香氣，聽說還有更香的，他忍不住期待起來。奇怪，以前在皇宮也不是沒吃過山珍海味，可那些都沒這些香呢?
十六在煎好的魚頭鍋里加入清湯，再放入蘑菇和調料用火煮開。蘑菇都是他們從山上找的，又大個又新鮮。
熬上十來分鐘，鮮濃美味的魚頭湯出鍋了。大大的魚頭被燉得爽滑酥嫩，放在嘴裡吸一口就只剩下魚翅和魚骨。
&ldo;唔……好吃……&rdo;小孩們一邊吃一邊發出不完整的話。因為全魚宴要準備很久，怕小孩餓著，大人們先讓他們喝碗湯墊墊肚子。
魚頭還剩很多，所以第二道菜是剁椒魚頭。剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。一口吃下去，熱乎鹹辣，非常爽口。
十六將魚頭從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀，以方便入味。處理好魚後，將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻醃製。趁魚頭醃製的功夫，十六將白酒倒入剁椒中，拌勻備用。時間一到，十六在醃製好的魚頭表面淋上少許油抹勻。
一邊，林誠早已將薑切片、蔥切段，鋪在碗底。他拿過醃好的的魚頭放在上面，然後將剁椒鋪在魚頭上。
然後就是放水用大火蒸煮，等到出鍋的時候，倒去碗內多餘的湯汁，撒上蔥花，淋入豉油，然後把油燒熱澆在上面，&ldo;吃啦&rdo;的聲音響起，魚頭和熱油來了個親密接觸。
&ldo;好香!&rdo;大夥看得垂涎欲滴，恨不得馬上拿起筷子夾起來就是一大口。但大家都是大人，只能幹巴巴地看著。幾個小孩見狀趕緊拿碗過去眼巴巴地看著十六和林誠，就連最小的沈成冰也在他爹懷裡往前撲。
&ldo;哈哈哈!&rdo;大家不約而同地笑了。
第二道菜出鍋了，全魚宴還在繼續。
作者有話要說：
切換到美食模式o
第11章 第十一章 全魚宴二
第三道菜是松鼠桂魚。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，當炸好的鱖魚(或桂魚)上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地&ldo;叫&rdo;起來，因活像一隻松鼠而得名。
松鼠桂魚重在成形，炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱時，用手倒拎住魚肉，把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上。再將兩片魚肉翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形。之後將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中。入鍋炸時，用筷子按壓魚頭，讓其下巴部位展開定型。炸好後，裝上魚頭和魚肉拼成整條魚的形狀，頭部和尾部要
