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步出伙房，戚瑤璘總覺得王大虎話裡有話，但這個念頭只在腦中一閃即逝，倒也沒放在心上。來到樓裡，阿四正坐在一張桌子上，高蹺著二郎腿和另外兩個夥計談笑風生。
戚瑤璘走近，笑問：“這兩位小哥是？”
阿四道：“他們是店裡僱傭的臨時工，在樓裡打雜的，只幹半天，下午休息，晚上會再來。”
兩名年輕的夥計分別做自我介紹，他們一人叫“水生”，一人叫“阿金”，都是來自外地的旅客，經由此地賺點上路的盤纏。
戚瑤璘笑盈盈地向他們問好，兩人瞧她乖巧伶俐，很是討人歡喜，均笑逐顏開。
水生笑問：“阿四哥，咱們酒樓從哪裡招來這麼可愛的小姑娘？”
阿四開玩笑道：“天上掉下來的。”
阿金哈哈笑道：“天上掉下來的？那怎麼不掉個小姑娘到我家去。”
阿四“呸”了一聲，笑罵道：“臭小子儘想美事，快乾活去！”
阿金和水生嘻嘻哈哈地答應一聲，奔著向酒樓二層去了。
戚瑤璘問：“我要做什麼？”
阿四對她道：“搖鈴鐺，櫃檯後面有水桶、抹布，你拿著抹布去把桌椅都擦拭一遍。”
戚瑤璘答應一聲，正要去幹活，阿四不忘提醒道：“擦仔細認真些！”
“好！”
戚瑤璘跑去拿來水桶，持著抹布逐張桌椅小心仔細地擦拭過去。她在家裡時經常幫婆婆幹家務活兒，擦拭桌椅等傢俱的事也沒少幹，孰能生巧，自然適應的很快，雖然樓裡桌椅很多，倒也不覺得太累。
等到她將桌椅擦拭完畢，阿四命她到櫃檯後面站著，自己則拖著一條溼漉漉的拖把，從大門向裡屋快速拖過去。
所有活兒都幹完後，阿四問她：“累不累？”
戚瑤璘搖頭，笑盈盈地道：“不累！”
阿四道：“那就好。你還是個小丫頭，人小力微，我心裡總是有數的，不會將些太重太髒的活交給你幹。開業後你就跟在我後面吧，我讓你怎麼做你就怎麼做。”
戚瑤璘欣然答應，心裡一暖，想：“阿四哥人還不錯。”
很快樓上樓下都打掃完成，眾人將工具收回雜物間。這時阿四去廚房拿來八個白麵饅頭，一人分發了兩個。
戚瑤璘看向水生和阿金，見他們都大口啃著饅頭，眨眼的功夫就吃完一個。她咬了一小口，饅頭清淡無味，卻十分鬆軟，口感極佳，便也學著他們的樣子大口吃起來。三人瞧著她吃饅頭均覺可愛有趣，不禁相顧莞爾，瑤璘也笑起來，室裡其樂融融，氛圍歡暢。
吃完早餐，東家正巧走入樓裡，眾人紛紛打招呼。
東家一副沒有睡飽的樣子，打著哈欠淡淡地說道：“開門迎客吧。”
阿四答應一聲，跑去將店門開啟。
春季初晨溫暖的陽光照進屋裡，雖然很燦爛耀眼，照在眾人身上暖洋洋的，十分舒適。開門不久，陸陸續續有吃早茶的客人進來，阿金和水生為一組去招待，阿四帶著瑤璘來到一位客人跟前。
阿四笑臉相迎，非常客氣地招呼道：“客官吃點什麼？”
客人不假思索道：“一碗陽春麵，多放蔥蒜。”
“好嘞！”阿四對瑤璘道，“去院裡吆喝一聲。”
戚瑤璘一愣，不解道：“吆喝？吆喝什麼？”
阿四一笑，拉著她手走到院門口，衝著廚房的位置大聲吆喝道：“胖子，一碗陽春麵，多放蔥蒜嘍！”聲音洪亮清晰，別有一番音調。
很快伙房傳來回應：“好嘞！”
這時水生也跑了過來，吆喝道：“大虎哥，一屜小籠包！”
伙房又傳來回應：“籠包現成的，過來取吧！”
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