第一百四十二章 人間美味 (第1/3頁)
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一股清爽的氣息瞬間在瀰漫開來，從嘴裡一直傳到鼻尖，緊接著鮮麻的感覺襲來，刺激著舌頭。咬下去蛇瓜的脆嫩依然保持得很好，其中還夾雜著一有種說不出的香味，令人回味無窮。
玄明子完全沒想到，這道看似清淡的冷盤居然有著如此霸道的味道，讓他一下子就對這種鮮麻的感覺上了癮，一口接一口，連夾了好幾筷子，才過癮地舒了口氣，讚嘆道：「爽，實在太爽了。」
「這道冷盤叫什麼名字？這裡頭又麻又香的究竟是什麼東西？」 玄明子帶著驚訝和好奇問道。
「涼拌麻香瓜，裡頭加了用麻香芹研磨成的粉進行調味。」楚凝解釋道。
麻香芹還是她上次在平溪客棧，幫掌櫃改良開胃小菜時，從趙大叔那兒拿來的呢。
這可是難得的調味料，為了方便攜帶和儲存，她特意借了客棧的廚房，將麻香芹加工成麻香粉，並放進了隨身攜帶的「十味罐」中。
「麻香芹？這東西居然還能做調味料？這味道真是絕了。」
楚凝做的第一道菜就讓玄明子驚艷了一把，還是本來不對他胃口的菜，這下玄明子對接下來的二道熱菜就更加期待了。沒想到楚凝的廚藝竟然如此出色，看來他以後有口福了。
玄明子不由偷笑了一聲，呷了口酒，開始品嘗第二道菜。
他先選了其中醬香濃鬱的那道菜，也是楚凝做好的第一道菜，已經放置了一會兒，現在吃溫度正好，也不是太燙。
另一個原因就是這道菜看起來像是一道「葷菜」，一塊塊被切得很規整，一共九小塊，呈九宮格排列，乍看之下跟肉塊極為相似。
但玄明子知道楚凝拿出來的食材裡並沒有肉類，所以這道菜即使再怎麼像「肉」，它的本質還是一道「素菜」，想來是用了「素菜葷燒」的做法。
玄明子別有深意地看了楚凝一眼，素菜葷燒的難度很高，即便是整個仙遙大陸，真正能做得好的人也並不多。
抱著試試看的心情，玄明子夾了一塊，沒想到一口咬下去，不僅外觀像肉，連口感也很像。紅色的醬汁是勾芡出來的糖醋汁，有股酸甜味，還有些梨香，是紅茄梨的味道，因為事先在熱油裡炸制過，表皮是脆的，更容易裹上芡汁，也比較入味。
玄明子又夾了一塊，細細品嘗後，問道：「這個也是蛇瓜吧？素菜葷燒，一瓜兩做？」
「道長果然是內行，這道菜叫九宮鴻運格，用的食材和涼拌菜一樣，都是蛇瓜。蛇瓜的色澤本就和豬肉有些相似，經過處理後，口感可以做到和燒肉幾乎一般無二的程度，拿來素菜葷燒再適合不過了。道長覺得怎樣？可還對道長的胃口？」
楚凝趁機拍了一下玄明子的馬屁，她無非就是將「糖醋珍爆蝦」 和 「日出東方」這兩道菜的做法結合了一下，對她來說，難度不大。
「哈哈，簡直就是人間美味，合我心意，名字也很吉利。」玄明子不吝讚美，大笑道。
這道葷燒的素菜，楚凝做的很完美，竟然挑不出一個缺點。火候掌握得不錯，炸製得恰到好處，酸度與甜度的調配也很恰當，達到了一種微妙的平衡，稍多或稍少都會破壞這種平衡的口感。
不得不說楚凝對味道的把控極為精準，從這一點就能看出，她的感知力相當不錯。另外，醋能解酒，甜能護肝，酸甜結合，能減輕喝酒之人的負擔，她能用一道酸甜味的菜作為下酒菜，可見也是有心之人。
一杯玉靈果酒，抿上三口就差不多喝完了，先前已經喝了兩口了，現在還剩最後一口，玄明子將之一飲而盡。楚凝很有眼力見地替他重新斟了一杯，玄明子又抿了一口，繼續品嘗最後一道菜。他有些好奇，楚凝還會帶給他怎樣的驚喜。
這是一道純油炸的菜品，色澤金黃，香氣撲鼻，同樣
