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，加肉就是10塊。
面窩一塊錢？
那得多小一個，嬰兒版的面窩嗎？”
他著看餐車內的兩個年輕小夥子，不禁懷疑是學徒工，幕後的老闆特意讓他倆晚上出來練手的。
葉凡看到來人後，放下手機，恭敬地站起身來。
糖果店男老闆開口問道：“小夥子，你這一碗熱乾麵有多少？”
“400g，”葉凡拿出一個碗，裡面是已經分裝好的麵條，“前面有公平秤，可以複稱，你用自己的也行，少1g賠10份。”
葉凡對此非常自信，
因為在家準備時，
考慮到水分揮發等不利因素,
實際的麵條重量是450g,
他覺得讓客戶佔點便宜也無所謂，有舍才有得嘛。
糖果店男老闆瞅了一眼，覺得不錯。
在景區裡的很多東西都比外面賣的貴。
這小夥倒好，來了個倒反天罡。
“那給我來個全套吧，熱乾麵+牛肉+面窩+蛋酒！”
只見葉凡把碗裡的面倒入漏勺中。
入沸水十秒后里立馬撈出，再次倒回碗裡。
“有調料忌口嗎？”
“沒有，多幫我加點滷水就行。”
葉凡熟練地往碗內加入味精、胡椒粉、醬油、香醋、滷水、各種配菜，
最後舀上一勺巧克力色的芝麻醬，
沿著碗的外圍向內畫圈，均勻地灑在麵條上。
糖果店男老闆不禁感慨，這小夥，看著年輕，沒想到還是個熟手咧！
“面，你先吃，坨了就不好吃了，面窩和蛋酒我馬上做。”
“不著急，慢工出細活！”
糖果店男老闆看著手上滿滿一碗麵和配菜。
量大管飽呀。
就是拌麵有點不太好下手。
他只能一邊拌麵，一邊把嘴湊到碗邊，生怕配菜掉出來，浪費了。
筷子夾起淡黃色麵條在碗中上下翻動，醬料不斷地給麵條上色。
油亮油亮的麵條在路燈下，格外誘人。
“我受不了了，從來沒有覺得拌麵也是一種煎熬。”
他快速嗦了一口面。
好棒的芝麻醬口感！
平時早餐和宵夜吃到芝麻醬油膩也就忍了，還兌水！
這個小夥子的芝麻醬口感，粘稠的同時，還帶著花生的堅果味。
吃到嘴裡非常細膩，越嚼越香。
“小夥子，你是老闆？還是打工的？
這芝麻醬啥牌子？丟個連結我唄。”
“這餐車是我自己的，芝麻醬在家做好，帶過來的，本來想偷懶在市場上買，沒一個滿意的。”
自己做的，怪不得。
先吃，等會問他芝麻醬賣不賣。
帶回去，蘸在饅頭上或者拌個涼麵什麼的，肯定好吃。
又是幾口面嗦到口中。
芝麻醬在口裡真是越嚼越香。
麵條在滷水中香料的提鮮作用下，既保留了嚼勁，口感也相當豐富。
碗中的各類配菜也不甘心被比下去。
酸甜的豆角。
爽脆的蘿蔔。
醃菜的鹹辣。
還有蔥花自身的土壤清香。
最後夾起一片牛肉。
好傢伙！
這小夥切的厚度，比我在家切的都厚，快趕上指頭側面厚度的一半。
要是這幾大片牛肉給拉麵館，
估計夠他們用一個月了！
糖果店男老闆吃著滷牛肉，連連點頭。
牛肉滷的火候掌握
