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正常人聽到3000份這個數字,
肯定會當場暈倒,
但葉凡不會,因為他夢寐以求的技能終於來了。
有了一鍵清洗和備菜,
那以後出餐的速度還不得起飛了。
高考學子們,你們這三天的中餐,由我葉凡來負責!
這一夜葉凡沒有刷短影片和玩遊戲,早早上床就睡了。
凌晨2點整。
鬧鐘一響,葉凡就從床上蹦起,帶著託尼直奔菜市場。
“給我拿一萬個環保紙漿餐盒,要那種蔗渣和竹子為原材料的。”
“好的,老闆,你先稍等下,我去後面給你調貨。”
一口氣買這麼多,大生意呀,可要服務好,老闆一蹦一跳地向倉庫走去。
幾分鐘後。
“老闆,不好意思,只有六千個了,
您看用剩下的用塑膠代替行不行,我給您算便宜點。”
畢竟是給學生用的東西,個別毒餐盒,葉凡是堅決不會用的。
“那我就先拿六千個,錢給你轉過去了。”
有了人工智慧託尼的鑑定,各種食材都能確保買到最好的。
葉凡拎著大包小包往餐車走去,
“可以了,今天就先買這麼多,趕緊回家做飯。”
東湖天樾門口保安們看到葉凡凌晨兩點多出去後,四點多又回來。
“葉先生真是越來越拼了。”
“那可不,有這個勤奮勁,就是重生當保安,起碼也能混個隊長噹噹。”
葉凡看著整個廚房和客廳堆滿的食材。
“系統,請開啟一鍵清洗和備菜。”
頃刻間,所有的食材都被處理的乾乾淨淨,躺在廚房裡等待進一步加工。
把五常大米放入電飯鍋後,
葉凡就準備開始製作第一道菜——番茄牛腩。
慣例冷水焯肉,
看著血沫子完全被擠壓出來,腥羶味道這時就去除一大半。
等開鍋後,再用熱水把肉塊淋一遍,
撈出多餘漂浮的肉沫,保留熱水。
牛肉改刀成大塊,這樣吃起來才過癮。
炒鍋預熱。
陸續加入花生油、香葉、白芷、八角、桂皮、白胡椒、大蔥、大蒜、洋蔥,
把這些配料的香味給炒出來後,
加上幾勺番茄醬和切成小塊的番茄粒,
再把剛才焯好水的牛肉塊加進去翻炒,
用花雕酒沿著鍋邊淋一圈,
趁著酒味揮發出來,加入醬油、蠔油、黃冰糖,
剛才保留的熱水,是時候加入進去了,
繼續慢燉,直至用筷子夾牛肉,完全酥化就是合格,
這還沒完,
最後加入大塊番茄和一丟丟鹽,增加層次。
燉五分鐘即可。
“嗯,真香!”
葉凡猛然地深呼吸幾口。
他要是考生吃上這樣的番茄牛腩,
就是遇到歷年最難的題目,
也能拿出初生牛犢不怕虎的精神去解決它。
葉凡一鍋鍋地做,託尼在旁邊一勺勺地裝盤。
第二道是開胃下飯的涼拌包菜。
首先汆燙。
木耳、胡蘿蔔丟入熱水,
加入少量鹽和糖幫助鎖住等會包菜的翠綠,
包菜加入熱水鍋,
十秒後食材撈起,放入冷水裡,
用紗布袋裹住食材進行脫水,放入大盆裡備用。
接下來再調一個攪拌汁。
熱鍋裡花生油、少量香油、