第15章 醃篤鮮 (第2/2頁)
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留香,太好吃了,太美味了!”方兆堯讚不絕口,“真沒想到這麼貌不其揚的東西能做出這麼美味的佳餚。”
貌不其揚?怕是對竹筍有什麼誤會,在現代,一到春天,可是家家都要爭搶購食的時令美味。
紀容錦沒管他們怎麼搶紅燒筍、油悶筍,她的心思都在一鍋湯裡——醃篤鮮。
蘇南的一道名菜,主要是筍和鮮、鹹肉一起煮的湯。‘醃’就是指醃製過的鹹肉;‘鮮’是新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排骨等都可以);‘篤’用小火燜燉的意思。
揭開砂鍋蓋子,熱氣升騰,咕嚕咕嚕冒泡的湯汁濃白跟牛奶一般,鍋中的久燉的肉軟爛酥肥、筍清香脆嫩,鮮味濃厚,喝一口,不要太有滿足感喲!
方兆堯剛想過來償味道,外面跑堂的小二急匆匆叫道,“方掌事,齊王殿下來了。”
“……”眾人一愣。
不虧是大掌事,方兆堯第一個回神,井然有序的安排廚房活計,“麻煩錦娘來桌竹筍宴。”
紀容錦點點頭,“好。”
一個時辰之後,全筍宴好了,原本等特色菜做完,紀容錦想請方伯幫忙什麼人跟蹤她,現下齊王在,她也不好開口,準備離開。
“李師傅,方伯忙,麻煩你跟他講一下,我先……”走字還沒有說完,跑堂小二跟旋風一樣進來,“紀娘子,齊王殿下要見你。”
“……”他怎麼知道她在這裡,難道是方伯說的?
“紀娘子?”小二催促。
好吧,要見就見吧。
福順樓最好的包間裡,方伯站在齊王身邊,“三年前,老奴探親回來,在京郊遇到被人打劫的紀小娘子,順手救了她一把,見她無處可去,便讓她在後廚洗碗,沒想到她還會做美食,這三年,我們酒樓主打的特色菜,有一半食譜是她給的。”
燕韜慢慢悠悠吃筍席,細嚼慢嚥,食慾漸漸上來,倒是吃了不少,特別是那道醃篤鮮,葷素搭配,筍清淡、肉鹹香,很合他口味,喝了一整碗湯。
門被推動。
燕韜抬眸。
恭敬乖巧的紀容錦被小二哥催進來。
燕韜眉微蹙,放下筷子,長年打仗的身體端直而嚴謹,壓迫感撲面而來。
“殿下……”嚇得紀容錦跟只鵪鶉一般,低垂著一張臘黃的臉。