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了，所以每一個步驟對味道的影響都巨大，手稍微輕輕一抖，那味道都上不去。
他觀這狼牙土豆的色澤就能看出點東西來，是一種讓人感官很舒適的黃色。
老師傅望了望舒挽挽，道：「小姑娘，你這狼牙土豆給我嘗嘗，不佔你便宜，我也給你做份菜。」
舒挽挽本來也是為了交流廚藝來的，應了聲「好」，問：「需要我給您打下手嗎？」
老師傅擺擺手：「不用不用，你這年紀刀功能有多好，我自己來快些。」他說得很自信，動作也很麻利，拿出一團牛肉，三下五除二就切好了。
調料那些是早就備好的。老師傅開了火，一手持著鍋上下搖動，另一隻手很有力地上下翻動過鍋鏟。
火光一下子從鍋下冒出來，瞬間明亮了整間廚房。
「啪」一聲，老師傅把炒好的牛肉放到舒挽挽面前。
他用手擦著汗：「嘗嘗吧，我最近研究菜式，總琢磨不出個名堂來，感覺以前放的調料太多了，現在得化簡。」
這是一盤青椒牛肉絲。
這是道很普通的家常菜，舒挽挽在家裡也經常能吃到。
但是這老師傅做的卻不太一樣。
它的顏色很清爽。只有青椒的翠綠色澤，它牛肉的深色，幾根胡蘿蔔絲顯出一點亮色。
辣椒切成得很碎，星星點點地落在這牛肉與青椒間。
舒挽挽在休息室裡，夾了一筷子。
青椒是新採的，咬下去又脆又香，牛肉炒得很筋道。每一根牛肉絲彷彿都恰恰好正處於那個不綿也不生的中間。
她咬下去，清楚地感覺到牛肉絲是如何被咀嚼著斷裂，獨屬牛肉的口感一層層從舌尖蔓延到腦海里。
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