第320章 嗯，做菜就是這麼簡單，大家學費了 (第3/4頁)
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，大家所說的細絲只是以前大家的標準。真正的標準，那就是與文思豆腐一樣，這樣的豆腐乾，也要切成如頭髮絲般大小。”
江寧的要求一出，眾人又是傻眼。
“江寧老師，您這是與頭髮絲較上勁了啊。”
江寧笑著說道：“我還真與頭髮絲較上勁了。”
一邊說。
江寧將豆腐乾放到了砧板上：“這塊豆腐乾厚度大概是1cm，如何將1CM的豆腐乾切成如頭髮絲般大小，其實有一定的竅門。”
“江寧老師，什麼竅門。”
眾人內心一喜，第一時間問道。
江寧回答：“倒也簡單，只要將這塊豆腐乾切成30片，那便可以。”
“30片？”
眾人一愣。
一下子還沒有覺得，這到底是一個什麼樣的標準。
甚至還有人說，：“切成三十片啊，很容易嘛。”
可隨後，當看到江寧所說的切成片，並不是切成30段之後，眾人卻是傻眼了。
“江寧老師，您說的是30片，不是30段？”
“就是30片。”
“也就是用刀削，削出來30塊與現在差不多大小的細片。”
“對，沒錯。”
“妹啊，這這這……怎麼可能做得到呢？”
“呵呵，那就看我怎麼切吧。”
江寧也不說話。
隨後。
他卻是拿起菜刀，對著手中1CM的豆腐乾進行削去。
只看到刀光一閃。
砧板上卻是出現一塊薄如翼的方幹。
拿在手裡，簡直就像紙張麼輕薄。
但這還沒有結束。
接著江寧又是一削，第二片切了下來。
隨後江寧切了29刀，30片如紙一般輕薄的豆腐乾，就此出現在眾人眼前。
當然這還沒有結束。
江寧接著又將30片豆腐乾放好，將削改成切……
如頭髮絲般大小的豆腐乾，就此出現。
“廚神，江寧老師，您簡直是廚神。”
瞪大著眼睛。
眾人，又一次佩服的五體投地。
……
“江寧老師，您能不能搞點稍微不是那麼難的刀功，您這樣的刀功，我覺得我們得練一輩子。”
看著砧板上如頭髮絲般大小的豆腐乾，眾人這是嘆氣之餘又嘆氣。
原來以為廚師就是做菜的。
現在來看，這廚師達到一定的地步，那也如藝術大家那麼，無比的受人尊敬。
“這個啊……”
江寧說道：“這也不算難，只要一直堅定的練下去，總會達到的。”
看到大家似乎有一些恢心，江寧又說道：“這樣，我就搞一個不是這麼精細的刀法。”
“太好了，江寧老師，我們就喜歡這種不是這麼精細的。”
眾人期待的看著江寧。
江寧則是從冰箱裡面拿出了三件食材。
第一件食材是鴨子，也就是家裡養的鴨子。
第二件食材是野鴨子。
第三件食材是鴿子。
這三件食材都殺好了，所以江寧也不需要再用開水拔毛什麼的。
“江寧老師，這是要做三道菜嗎？”
“不是。”
江寧搖頭：“這是一道菜。”
“一道菜用這麼多食材？”
“對。”
江寧點頭：“這道菜叫做三套鴨，也就是鴨子裡面套鴨子，最裡面是鴿子。”
“鴨子裡面套鴨子，哈哈哈，這想法好。”
