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糖汁麼，這個簡單。想著徐嬤嬤說的要好好表現，他打起精神來，在薛家的日子沒有想象中的富得流油，去也能過的去，他可不要回到以前的屋子裡，冬天連個火都不捨得燒。“當歸小哥你請好，我馬上就去做，不會讓大爺久等的。”
當歸笑的和睦，避過了曹老頭有點諂媚的臉色，“不急，不急，慢工出細活，大爺吃的可是精細，你可當心著。”
曹廚子決定這次要表現一把，就用最好的淮山藥，別說兩淮之地的東西就是好呢，連過節也和京城不同，還能看見西洋來的新鮮玩意，他信心滿懷的進了廚房。
薛蟠卻是在庭院中看著枝頭的嫩芽，也是時入三月了，早春已發，待這股最後的寒氣消散，就是煙花下揚州的時節。他好心情的等著茶點，就看見當歸端著那盤用嫩黃釉色盤上疊放的幾個圓圓金燦燦的小餅，上面淋著一層紅糖汁，面相倒是不錯。
薛蟠夾起了其中的一個，稍稍咬了一口，在口中咀嚼了幾下，吐在了邊上，就擱下了筷子，讓人把曹廚子叫了進來。他似笑非笑的對曹廚子說，“這就是你做的一品山藥，你知道我對廚房的要求吧，關係到入口的東西，吃了不能吐出來，所以決不允許在材料上不清不楚，一經查實永不續用。”
曹廚子心中咯噔了一下，他可沒有采辦的權利，怎麼可能偷工減料，堅定地搖搖頭，“小的用的是最好的山藥，淮山藥，這是一品山藥的最好材料了。”
“這就是你的淮山藥？當歸，讓人把他用的山藥帶進來。”薛蟠端了一杯茶漱漱口，這糖汁沒有熬好，太甜了。
第10章 一品山藥·下
曹廚子心裡惴惴，也不知道錯在了什麼地方，就看著一個小廝拿著他剛剛還沒有用完的山藥進來呈給了薛蟠。
薛蟠從小竹簍中隨意的取出了一根生的山藥，它的個頭不太大，色澤看上去有點偏黃，細細一摸刮下一層粉來，薛蟠用手指拈了一下，覺得有點粗糙。“曹廚子，聽徐嬤嬤說，你是她的親戚，一直在京城裡的大飯館做領廚的，沒錯吧？”
曹老頭不敢直視薛蟠的眼睛，微微把目光向下斜視，手裡冒出了一陣細汗，磕磕巴巴地說，“是，是的，做了有十幾年了。”只是是在京城的城郊，大飯館也只是像是體力活勞工的歇腳處，因為佔地大就取名叫做大飯館。
薛蟠也沒有在這一點上糾纏，轉而考究起了他的專業知識，“那麼你一定知道在我大慶國中，哪裡的山藥最好了？”
曹廚子有點不明就裡，不就是現在用的淮山藥麼，“當屬兩淮流域的淮山藥，金陵人傑地靈連出土的食材也不一般。”
薛蟠見他似乎是在暗暗捧著在金陵長大的自己，只在心中暗歎有時候一知半解還不如全都不懂呢。“我給你講個小故事吧，說是前朝的時候有個大戶人家的少爺久病不愈，大夫看了說是氣虧不暢，於是開了一個方子，裡面重要的一味藥材就是被譽為山藥人參的山藥，用了這味藥可以補氣養肝，不出一個月就能好了。就是一定要用最好的懷山藥。但是，半年過去了，那個小少爺的病仍是不見好轉，於是府裡面又請了一位大夫，得出的方子還是一樣，老爺就覺得奇怪了，怎麼又是這個方子，吃了這麼久都沒有好，不過等了片刻，大夫落筆寫下了方子後，老爺就明白了。你知道他明白了什麼嗎？”
曹老頭心中嘀咕他又不是大夫，不通醫理怎麼可能知道，就聽到薛蟠說，“因為先頭給少爺用的藥材有問題，藥性不夠，才會失之毫厘謬以千里。你說是什麼的藥性不夠呢？”
曹老頭聽出了薛蟠口中的諷刺，這說的一定是山藥吧，他感覺到了薛蟠刺在自己身上的眼神，連忙跪了下去，他是混，但是也不全傻，知道那一定是山藥的問題。“大爺，大爺，我……”他倒是想說出個四五六來，但是額頭滾下了
