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了出來。
隨後將其煮沸，起到殺菌作用，老滷不管用不用都得定時煮沸，春天和冬天隔天煮沸一次，夏天和秋天每天一次或兩次，煮時不能滾太久，燒到剛開即可。
滷水再次放涼後裝進一個陶罐裡，罐口不能密封，又要防止蚊蟲水汽的侵入，所以蘇渺用好幾層紗布相疊加進行封口。
老滷放置的位置也有講究，要遠離火爐和溫度變化多的位置，還要求通風透氣，用架子託離地面，可以保滷水罐底部空氣流通，遠離地氣。
最後父女倆決定把滷水放在蘇元正房間一角，他花了幾分鐘用木柴現訂了個架子來放。
蘇渺心想這老滷的儲存真是麻煩，不能長久的離開人，去到哪就得帶到哪，否則容易放壞了。
不知道什麼能買電冰箱，滷水放進電冰箱裡可以儲存2~3天，對儲存的環境也沒什麼要求，不過現在冰箱產量還不太高，這裡不好買到，畢竟現在家裡能有個小電視都已經很了不得了。
蘇元正和蘇渺去給鄰居送滷味，只是試吃而已，定不會像給李圓圓打包的那麼多量，一次性飯盒也是能省則省。
用平時吃飯的大碗分裝好，放到籃子裡，到人家家裡說明來意後，把滷味倒進主人家的碗裡。
他們家的滷香味飄了好幾天，大家早就饞得不行了。
隔壁大嬸說：“哎喲！還真是你們家！我就說這條巷子，也就只有你們家能弄出這麼香的東西。”
鄰居嫂子說：“這幾天可把我饞壞了，我今早還和我家的說，上你家問問是不是賣新吃食，要是有就買些來，要是沒有就定明天的豬雜！”
大叔當即用手捏了一塊豬舌扔進嘴裡：“香！真香！小蘇啊！這可太適合我下酒了，今晚過來喝點？”
……
平時鄰里間互相送吃食都是再平常不過的了，但是蘇家這麼大方直接送滷味，還真是讓大家驚喜不已，私下裡都討論，父女倆相依為命的不容易，又大方性格又好，以後有事大家都得幫襯著才行。
蘇渺這送滷味的操作不僅打了廣告，還華麗麗的刷了一波好感。
