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不虧本，已經是非常不錯的成績了，更何況，還賺了這麼多。
秦風沒當過會計，不過最基本的記帳原則，他還是非常清楚。
將收支情況仔細地寫在筆記本上，秦風輕輕敲打著筆記本上一大片已經標註了接下來日期的空白處，不禁有點期待起來。
今天是5號，再過兩個星期，就到過年了。
如果自己能半個月賺到差不多2500元，也不知到時候秦建國會有什麼感想。
「應該不會有什麼感想吧，2500還是太少了……」秦風搖了搖頭，又將做帳的事情放到了一邊，盤算起了明天進貨的細節。
秦風又一次把所有菜品的清單列出來，掃了一眼後，先果斷劃去了今天賣得最差的兩樣素菜，金針菇和茄子，然後考慮片刻後，接著劃掉兩種豆腐乾中的四角豆腐，最後經過一番慎重的選擇，最終去掉了價格高昂又不討好的香腸。
說起來，秦風原本是想將香腸當作自己攤子的一個賣點的，結果卻不料敗走麥城了一回。反倒是一開始秦風並不怎麼看好的香蕉，意外受到了歡迎。可見市場這東西，哪怕是重生者，也無法做到精確的預判。
刪掉4樣食材後，秦風明天需要買的東西，便只剩下16種。比烤串大媽略多，但又多得不過分。食材種類調整完畢後，秦風需要做的，就是調整具體每種食材的數量。
首先秦風要調整的，自然是今天賣得最好的牛肉餃子、芋餅和香蕉。
牛肉餃子的需求有點超出秦風的意料，根據今天的市場需求來看，秦風覺得早上40串，下午60串，這個數量是比較合理的。100串牛肉餃子，原料大概得有5到6斤牛肉，外加2斤麵粉，光是成本，就在140元左右，但售價卻僅僅只有200元，收益率明顯低於秦風攤子上的其他食材。
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