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所以秦風在欣喜這玩意兒能薄利多銷的同時，不得不抓緊時間，再想辦法推出一種又受歡迎又能賺錢的全新招牌菜。
秦風抱著經營企業的態度，細緻無比地調整著各種食材的數量，他將清單分成早上和下午兩部分，每種食材多少串，寫得一清二楚，甚至還在每一種食材後面，寫上了調整的原因，以及根據自家冰箱的容量，把早上和下午各應該進多少貨都寫明白了。
秦風將早上的食材總數量，定死在了400串，而下午則是500串，至於賣不完的，素菜可以接著第二天賣，葷的就當天自己解決掉。如此，每天食材的成本，就能控制在300元上下，按照他的定價，只要每天能賣掉八成左右，那麼收入就能穩定在每天150元，等到客人漸漸積累，有朝一日如果能賣掉九成還多，那麼月入過萬，也就指日可待了。
這筆帳，秦風從8點多算到將近11點才停下。
累了一整天的他，幾乎是腦袋一沾到枕頭，就立馬沉沉睡了過去。
第二天早上5點，秦風掙扎著起床後，用冷水洗了把臉，便又匆匆出了門。
有了頭一天的經驗，秦風今天採購可算是節省了不少時間。
不但如此，秦風還按小吳說的，在進菜市場之前，就給自己設計了一條路線，於是逛了一圈，剛到6點，秦風就已經到了豆腐西施的攤位前。
大概是天色尚早，又或者是昨天豬肉佬們的陣仗起了作用，今天的豆腐攤前，生意彷彿比昨天略顯蕭條了一些。
秦風沒排幾分鐘隊，很快就拿到了2斤薄片豆腐乾。
豆腐西施還有空特地問了秦風，是否以後每天都要來買，得到秦風肯定的答案後，她笑著對秦風道：「那我以後每天提前給你包好，這樣你來了馬上就能拿走。」
秦風絕口不提要豆腐西施打折這樣的話，豆腐店才是真正的小本生意，不然人家老闆娘這麼漂亮一個半老徐娘，也不至於每天大清早過來忙活，非常客氣地道了聲謝後，秦風心裡遺憾著沒見著蘇糖，不緊不慢地走出了菜市場。
趁著今天的時間有富餘，秦風在家裡將食材預處理完畢後，又去了一趟小區外的列印店。
等到推車再次從停車場出來，玻璃罩上，已經多了十幾行小字。
秦風將16種食材的價格寫在上面，原本略顯空白的推車，又多了一點專業烤串的氣息。
秦風很是聰明地沒有把整個玻璃罩全都寫滿，而是剩了差不多2行的位置，這樣的話，以後再有新的菜出來，玻璃罩上就至少還能再填下4個菜品。
至於等4個之後——那時候若是還無法湊夠租店面的錢，秦風倒是真需要好好反思一下，賣烤串是否是一條合適的積累原始資本的路子了。
經過2天的磨合，秦風的生活，漸漸規律了起來。
每天早睡早起，每天去兩次菜市場，每天出攤兩次。同班同學們有意無意地幫他吆喝了一星期後，秦風基本就擺脫了靠熟人生活的套路。
正如秦建國所說的那樣，從第一天之後，每天來光顧他生意的同班同學，最多也沒有再超過5個人，不過作為同班同學的替代者，附近的小學生，又帶給了秦風不小的驚喜。
就在第一個小學生勇敢地問出餃子皮怎麼賣，並且以區區一塊錢就買到了炸過之後膨脹得無比巨大的十張餃子皮後，秦風這個小攤，每天下午放學後前幾分鐘，就幾乎變成了小學生專場。
這樣的市場變化，使得秦風不得不再次調整自己的清單，將每天的麵粉採購量，從3斤增加到了5斤。另外由於年糕和豆腐乾也廣受小學生的歡迎，於是在不知不覺中，秦風就成了豆腐西施的最大客戶，作為福利，秦風終於在本週的最後一天，和豆腐西施的女兒蘇糖說上了話。
