紙杯蛋糕02 (第1/2頁)
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夏繁有些笨拙地分雞蛋，雖然動作有些緩慢，但是每一步都是小心翼翼的，不小心掉進蛋清裡的蛋殼也被她及時挑出來，完全沒有損壞蛋清的品質。碗裡的蛋黃也是一個個圓潤飽滿，晶瑩剔透，沒有半分破損。
夏繁：“這麼多雞蛋夠了嗎？”
夏繁把碗推到陸銘面前，有些緊張，呼吸都變得有些拘謹，生怕自己又把事情搞砸了。陸銘看著她謹慎的表情，有種忍不住想笑的感覺。
陸銘：“噗嗤，你不用這麼緊張的。”
夏繁：“嗯。”
儘管夏繁很認真的答應了陸銘會放鬆自己，但是她僵硬的身體還是出賣了她。見狀，陸銘也不勉強她。
陸銘：“這裡是25g的糖和40克的玉米油。你先把糖倒進裝蛋黃的碗裡，然後再把玉米油倒進去，順序不要錯哦。”
陸銘把一個裝著白砂糖的小量杯和一個裝著玉米油的小量杯一起遞到夏繁面前，然後指導她按順序新增食材。
夏繁：“然後呢？”
夏繁把糖和玉米油放好之後，雙眼亮晶晶地看向陸銘，她有些期待接下來的工作。陸銘笑了笑，把他事先稱量好的40克純牛奶遞給夏繁。
陸銘：“把這個加到碗裡。”
夏繁：“這是什麼？”
夏繁看著量杯中白色的液體，有些好奇地問道。
陸銘：“這是牛奶。”
夏繁一聽是牛奶，雙眼不由得瞪圓，彷彿這是一件不可思議的事情。她把量杯放到鼻尖前，輕輕聞了聞，純牛奶的香味撲面而來。
夏繁：“真的是牛奶？！但是，為什麼要加牛奶呢？不是應該加水嗎？”
陸銘：“加牛奶可以讓蛋液變得香醇，後續做出來的蛋糕會更鬆軟好吃。”
夏繁：“哇，原來是這樣。陸銘，你懂得真多呀。”
陸銘：“書上寫的。”
陸銘不想讓人知道他擅長廚藝西點，所以隨口便說是烹飪書上寫的，夏繁也沒有深究這個問題，這也讓陸銘鬆了一口氣。
夏繁小心的把牛奶倒進盛著蛋黃的碗裡，然後看了一眼桌上那碗麵粉問道。
夏繁：“麵粉也是要加進去嗎？”
夏繁沒等陸銘的回答就興沖沖地端起碗，直接把麵粉全部倒進了容器裡。由於夏繁下手有點重，以至於麵粉噴出一層薄霧，把她嗆到了一下。
夏繁：“咳咳。我是不是下手太重了？”
陸銘：“那下次輕一點就好啦，沒關係的。”
夏繁：“嗯~”
陸銘：“還有，麵粉不是這樣加的。”
夏繁：“啊？！那怎麼辦，怎麼辦？”
陸銘：“沒事，別緊張。我們重新在來一次。”
夏繁：“對不起，都是我不好。”
陸銘：“沒事。成功之前總會經歷幾次失敗。”
夏繁有些難過，自己的笨手笨腳又把事情搞砸了。陸銘重新把食材稱取適當量，用不同的量杯裝好。然後回頭對垂頭喪氣地夏繁說道。
陸銘：“我們再來一遍。”
夏繁看了看擺在眼前的東西，深吸一口氣，打起精神開始工作。前面的步驟都完成之後，輪到加麵粉這一步她就停下手。陸銘把碗端到自己面前，然後拿來一個小篩子放到碗的上方，然後把麵粉篩入蛋黃盆，邊篩邊攪拌。
陸銘：“麵粉不過篩容易結塊，不容易混合均勻。所以要像這樣新增麵粉才可以。”
陸銘把麵粉全部過篩加入盆內之後，把篩子放到一邊，拿起手動打蛋器採用Z字型方式攪拌，把蛋黃糊攪拌均勻。攪拌好了之後，陸銘取來之前盛白糖的量杯放到電子稱上，然後往量杯內倒入白糖，直到計量數到達50g
