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蕭明月在客棧開了一間單間,交了一個月的錢,就閉門看書,用了15天將幾本書都通讀了一遍(畢竟21世紀就是學中醫的,理法方藥這些基礎並沒有太大變化,理解起來也是很容易的。),然後又向客棧大廚請教,結合自己的理解,花了10天制定好了選單,分別為——
春季
立春:公曆2月3-5日交節。立春是干支歷寅月的起始。用豬肚白果湯。白果入肺經,立春是冬天和春天的交替節氣,恰逢換季,容易感冒咳嗽,用豬肚白果湯斂肺止咳、補脾益氣,達到防治咳嗽的目的。
雨水:公曆2月18-20日交節。銀魚蒸蛋。銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。雨水這個節氣,顧名思義,就是雨水增多,這個時候為防水溼侵入人體,用銀魚以補脾利水。
驚蟄:驚蟄是干支歷卯月的起始。豬肝菠菜湯。從驚蟄這個節氣開始打雷,人容易受到驚嚇,需要補肝以鎮驚。吃啥補啥,故用豬肝。
春分:公曆3月20-22日交節。生燙青蒿。青蒿歸經:歸肝經、膽經。春天在五行中屬木,歸肝經,食用同為肝經的青蒿以調肝補肝。
清明:公曆4月04-06日交節。清明是干支歷辰月的起始。海帶燉豆腐。清明自古就有祭祖的習俗,難免有些心情沉重、情志鬱結,用海帶以解鬱散結。
穀雨:公曆4月19-21日交節。 山藥炒木耳。山藥主歸脾、肺、腎三經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用。腎在五行中屬水,為木之母,用山藥可以達到滋水涵木的功效。
夏季
立夏:公曆5月05-07日交節。立夏是干支歷巳月的起始。水煮鵪鶉蛋。鵪鶉蛋具有補氣益血、治風溼、強筋骨、強身健腦、豐肌潤膚的功效。立夏是春天和夏天交替的節氣,氣候宜人,適合鍛鍊,用鵪鶉蛋強筋骨。
小滿:公曆5月20-22日交節。 山藥冬瓜湯。山藥入腎經,腎主水,用山藥可以利水,冬瓜也有利水的功效。夏天暑溼較重,用山藥冬瓜湯以利水祛溼。
芒種:芒種是干支歷午月的起始。枸杞燉雞。芒種這個節氣顧名思義,是開始播種的季節,體力活較重,需要補充營養,用枸杞以補肝腎強筋骨。
夏至:公曆6月21-22日交節。 生薑鯽魚。這個節氣是魚正為肥美的時候,用生薑既可驅魚腥,又可暖胃散寒,抵消魚的寒性。
小暑:公曆7月06-08日交節。小暑是干支歷未月的起始。紅豆薏米粥。小暑這個節氣,天氣炎熱,加之暑溼困脾,脾胃運化無力,就容易茶飯不香,用紅豆薏米粥以健脾祛溼。
大暑:公曆7月22-24日交節。 蜂蜜柚子茶。大暑這個節氣可謂是一年中最熱的時候,用蜂蜜柚子茶以清熱瀉火。
秋季
立秋:公曆8月07-09日交節。立秋是干支歷申月的起始。西瓜拼盤。立秋雖然是夏天與秋天的交替節氣,但是氣候依然很炎熱,這時西瓜成熟,用西瓜以清熱祛暑。
處暑:公曆8月22-24日交節。小米加玉米,南瓜大棗煮,美名黃金飯。暑性升散,擾神傷津耗氣,用黃金飯補脾益氣,養陰生津。
白露:公曆9月07-09日交節。白露是干支歷酉月的起始。黃豆鴨肉煲。白露是吃鴨的好時節,用黃豆煲鴨可以去除鴨肉的腥味,保留鴨肉的營養和美味。
秋分:公曆9月22-24日交節。綠豆棗蓮糕。秋天,總體來說氣候是乾燥的,燥邪易傷肺,用綠豆棗蓮糕以養陰清肺。
寒露:公曆10月08-09日交節。寒露是干支歷戌月的起始。桔梗杏仁酥。燥邪犯肺就容易咳嗽,用桔梗杏仁來潤肺止咳。
霜降:公曆10月-24日交節。