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&ldo;以安拉的名義起誓，&rdo;他向他的同伴說道，&ldo;那又是一個該死的外國人，竟敢無視可蘭經的禁令！我不會容忍他……&rdo;
&ldo;至少要把你的香菸熄掉！&rdo;同伴告訴他。
&ldo;不錯！&rdo;
於是他扔掉香菸，筆直地朝可敬的荷蘭人走去，後者沒有料到會受到這樣的質問。
&ldo;要等炮聲！&rdo;他說。
他猛然奪去了菸鬥。
&ldo;哎！我的菸鬥！&rdo;布呂諾叫了起來，他的主人勸也勸不住。
&ldo;要等炮聲！基督狗。&rdo;
&ldo;你自己才是土耳其狗！&rdo;
&ldo;冷靜點，布呂諾，&rdo;範&iddot;密泰恩說。
&ldo;至少要讓他還我的菸鬥！&rdo;布呂諾辯駁說。
&ldo;要等炮聲！&rdo;土耳其人最後說了一遍，把菸鬥塞進了自己的長袍褶子裡。
&ldo;過來，布呂諾，&rdo;這時範&iddot;密泰恩說道。&ldo;永遠不要破壞你遊覽的國家的習俗！&rdo;
&ldo;強盜的習俗！&rdo;
&ldo;我叫你過來。我的朋友凱拉邦在七點鐘之前不會出現在這個廣場上，所以我們接著散步，到時候就會碰到他了！&rdo;
範&iddot;密泰恩拖走了布呂諾，布呂諾則為他的菸鬥被如此粗暴地奪走而氣惱萬分，作為真正的菸民，他一心想要他的菸鬥。
當他們走開的時候，兩個土耳其人在交談著：
&ldo;這些外國人真的以為什麼都能幹！……&rdo;
&ldo;甚至在太陽落山之前吸菸！……&rdo;
&ldo;你要火嗎？&rdo;其中一個說著又點燃了一支香菸。
&ldo;非常樂意！&rdo;另一個答道。
第二章
斯卡爾邦特總管和亞烏德船長在談論值得了解的計劃。
瓦里德一蘇爾塔納的第一座浮橋透過金科爾納把加拉塔與古代的伊斯坦堡聯絡起來。正當範&iddot;密泰恩和布呂諾沿著浮橋這邊的託普哈內碼頭向前走的時候，一個土耳其人迅速地繞過穆罕默德清真寺的角落，並且在廣場上停了下來。
那時是六點鐘。報告祈禱時間的人剛剛在一天裡第四次登上這些清真寺尖塔的陽臺。凡是皇帝建造的清真寺，報時的人都決不少於四個。他們的聲音在城市上空緩緩地迴響，召喚著信徒們做祈禱，向空中送去這句慣用的話：&ldo;la ilah allah ve ohad reul allah！&rdo;（除安拉外，再無神靈。穆罕默德是安拉的使者！）
土耳其人回過頭來，看了一下廣場上寥寥無幾的行人，朝著通向廣場的各條街道的方向走去，儘量想看到是否有一個他等待的人在走過來，顯得有點不大耐煩。
&ldo;這個亞烏德是不會來了！&rdo;他自言自語。&ldo;可他知道應該準時在這兒的！&rdo;
土耳其人在廣場上又轉了幾圈，甚至一直走到託普哈內兵營的北角，注視槍炮製造廠的方向，像一個不喜歡等待的人那樣跺著腳，又回到了範&iddot;密泰恩和他的僕人沒有要到飲料的咖啡店門口。
於是，土耳其人來到一張沒有人的桌子旁邊坐了下來，卻不向老闆要任何東西，他小心翼翼地遵守著齋戒，很清楚所有奧斯曼帝國的燒酒店
