第3章 初嘗麻辣味兒 (第2/2頁)
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一些蔬菜、麵粉、白糖、姜、鹽、醋，最後驚喜的發現其中一個小陶罐裡面裝的是醬油。
把濾幹水的蕨菜，抓了兩大把出來用手撕開，放入碗中，再倒入適量的鹽、姜、大蒜、醬油、白糖、辣椒末、花椒碎、蔥花。最後把鍋裡燒了的熱油，淋在上面攪拌均勻。
看著青翠欲滴的拌菜，蘇瑩瑩迫不及待的嚐了一口。嗯，好久沒有吃到這麼好吃的菜了，麻辣鮮香，乾脆爽口，回味無窮啊。
本來準備弄涼拌蕨菜和香菇炒雞蛋的，現在星雨來了，那就再多弄一個山藥芙蓉湯。
蘇瑩瑩起身去拿了根山藥削皮，洗乾淨並剁碎，又抓了兩三個香菇，洗了點青菜葉子，一起剁碎。將鍋裡放入一小塊豬油，化開後趁熱放入香菇丁炒香，加入山泉水燒開，再倒入山藥小火煮一會兒。將碗裡的雞蛋液邊倒入邊攪拌，最後放點青菜和鹽，山藥芙蓉湯就好了。
這道菜最適合小孩吃了，暖心又暖胃。
蘇瑩瑩把湯倒入大碗中，刷鍋放入豬油，先煎蛋液，盛出備用。再放入少量的豬油，待油燒熱後倒入剁好的蒜末、薑末、花椒、辣椒，瞬間就飄出了一股子的香味，再倒入香菇炒軟，最後倒入煎好的雞蛋，再放鹽、醬油等，一盤美味的香菇炒雞蛋就做好了。
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院子裡，洛溪和星雨聞到香味兒就跑了進來，眼巴巴地盯著食物。
“嫂嫂，好香啊！”
“姐姐，你炒的什麼菜，好香啊！”
看著旁邊流著口水的兩個小不點，蘇瑩瑩笑盈盈的讓他們去坐下，自己把菜端出去。
蘇瑩瑩給三個人都先盛了一碗山藥芙蓉湯，先墊墊肚子，暖暖胃。
坐在木桌旁邊的星雨吃的歡，還不忘口齒不清地稱讚“嗯，這個菜粥好好喝啊，姐姐你好厲害啊！”
“嫂嫂，真的是好好吃，”一旁的洛溪也驚呼不已。
“你們再嚐嚐其他的兩個菜，那味道絕對是你們沒有吃過的。”蘇瑩瑩自信地說。
“這味道，吃起來好怪，感覺嘴巴熱乎乎的了。可是，也好好吃啊！”洛溪說完繼續吃。
星雨也跟著附和了幾句，“是滴！是滴！味道很怪，但很好吃。”
看著吃個不停的兩個小不點，蘇瑩瑩很有成就感，開口解釋道：“這是我新找來的調味品，紅色的是辣椒，吃起來很辣。這種是花椒，吃起來很麻。”
“麻…辣…姐姐，原來這味道是麻辣啊！”星雨抬頭喃喃地說。
“對，你們慢點吃，不要辣到了，也再喝點山藥芙蓉湯，解解辣，我去給你們盛飯。”
“嗯，嗯。”
“嗯，嗯。”
看著他們兩個像小雞啄米一樣使勁點頭，蘇瑩瑩就被逗笑了。
“星雨，我還裝了一碗涼拌闕菜，晚點我送你回家，帶去給爺爺奶奶，爹爹孃親們也嚐嚐味道。”
等他們吃完，蘇瑩瑩讓他們去院子裡面玩，自己留下收拾碗筷。忙完了又把焯過水的蕨菜也拿出去曬著。
想著家裡面只有一點油了，需要買肥肉煉油，就跑回房間翻騰僅有的那些銅錢。
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