鼕鼕提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
翠兒利落的把紅彤彤的山楂剖開去籽，放進一個大碗裡頭備用。錢夫人便學著翠兒的手法，幫著翠兒一起處理山楂，等到弄好了一大碗的山楂，翠兒便又在另一個鍋底下生了火，把山楂放了進去。開始細細的熬煮起來。
“這樣就能做山楂糕？”錢夫人看著翠兒將山楂一股腦的倒進鍋裡頭，然後用勺子在鍋裡頭攪來攪去的，好像很簡單的樣子。
“就是這樣呀！”翠兒看著錢夫人驚訝的樣子，點點頭答道。這山楂糕並沒有太多的技術含量，只需要把山楂熬煮到軟爛，適當的調些澱粉進去，再配上合適的糖就可以，很簡單很方便呀！
“要早知道做法這麼簡單，我就不至於饞了這麼久了！想當初我在縣裡頭的飯館裡頭吃過一次山楂糕，那酸酸甜甜的味兒好著呢，打那以後我就惦記上了，每回去縣城，就會去買上兩碟子山楂糕吃！”
錢夫人抿了抿嘴，似乎在回憶那山楂糕的好味道，然後嘆了口氣說道，“這山楂糕好吃是好吃，就是貴呀，小小的一碟子就要五十文錢，我吃的肉疼的很！”
“巴掌大的一碟子就要五十文錢？縣裡頭的飯館兒這麼貴呀！”翠兒看著錢夫人比劃的碟子的大笑，驚得下巴都要掉下來了，不過翠兒轉念一想，這裡四面環山的，就算是碧水縣也是交通不便，這僅有的一點兒東西，也就貴起來了吧。
“哪是飯館兒貴！那山楂糕據說是從省城來的大廚子做出來的，方圓百里獨此一份兒，這才金貴著的……妹子，你說你會做山楂糕，要是你做的跟他做的差不離，咱們這錢就賺定了！”想到賣點心賺錢，錢夫人的臉上笑容越發的大了。
“那可得看看我做得好不好了！”翠兒笑眯眯的答道，心裡頭卻對那據說是省城來的大廚不以為意，山楂糕這樣簡單的東西，在前世真是算不上什麼的，估計在這古代的大城市裡頭，應該也排不上號，也就是在這靠山屯和十里鎮這樣的鄉下地方，是個新鮮玩意，所以才顯得金貴吧。
“恩恩，我也跟你學學手藝，這山楂糕我可是愛得不行，就是沒有這手藝，做不出來！”錢夫人看出了翠兒的不以為意，心中越發期待起來。
翠兒笑了笑沒再說話，反而是專心致志的熬煮起山楂來，這熬煮山楂可是個技術活兒，火大了有糊味兒，火小了煮不透，要隨時檢視山楂的顏色，還得隨時攪動著鍋裡頭，省得粘在鍋底下，熬壞了一鍋的山楂。
等將鍋裡頭的水熬得差不多要幹掉的時候，翠兒往鍋裡頭加了不少的白糖，然後又用小碗兒調了一小點兒水澱粉，輕輕的沿著鍋邊倒進鍋裡頭，用勺子快速的翻攪起來。
翠兒的動作快得很，只見著銀光閃閃的勺子上下翻飛，原本鍋裡頭個個獨立的完整的山楂，漸漸的變成了山楂塊，不一會兒的功夫，就變成了山楂泥似的，紅紅的亮亮的在鍋裡頭冒著泡泡，散發著酸酸甜甜的香氣。
“呵，這個味兒真好聞！”錢夫人聞到這味道，忍不住狠狠吸了吸鼻子，“這味兒，感覺比縣裡頭大廚的做出來的還好。”
“好不好的，得成了型才知道！”翠兒笑眯眯的說著話，手底下卻一點兒不含糊的將山楂糊糊舀起來，倒進了一個蓋著紗布的抹了油的小銅盆裡頭。
山楂糊糊被緩緩的倒在雪白的紗布上頭，鮮紅透亮得像是上好的瑪瑙一般，那溫潤的光澤和酸甜的氣息，讓整個廚房都鮮活起來了似的。
將山楂糊糊都舀進了銅盆裡頭，翠兒雙手提起了那紗布的四角，兩手輕輕的抖動著，看著那山楂糊糊慢慢的透過紗布掉落在銅盆裡頭，耐心十足。
“這是在做什麼？”錢夫人會做不少菜，但也僅限於家常菜罷了，這最簡單的過濾方式在她的眼中，都是新鮮的。
“這呀，是把山楂糊糊裡頭的雜質過濾出來，
