第183章 好糾結 (第1/2頁)

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烹製完成的松鼠桂魚擺在白瓷盤中央，魚身在盤中優雅地翹起，彷彿一隻松鼠正昂首望天。

這也正是菜名的由來。

之前沒見過這道菜的幾名A國員工恍然大悟，“原來這就是松鼠桂魚。”

剛開始聽到林心悅說“松鼠”的時候，他們還很驚訝的來著。

還好還好，不是真的松鼠。

這可不興吃啊。

再仔細打量這條魚的細節，只見金黃酥脆的魚肉外皮在燈光下閃爍著誘人的光澤，魚身兩側的刀工切口整齊而均勻。

細緻的刀工讓每一片魚肉都顯得十分精美，猶如展開的羽翼。

“完美的賣相。”幾個A國人嘖嘖稱奇。

至於魚肉的味道，那就更絕了。

餐廳裡的員工大多是華裔，對這道淮揚名菜並不陌生。

可是……這還是他們第一次吃到這樣好吃的松鼠桂魚。

主廚小心翼翼地夾起一塊魚肉，送入口中。

酥脆的外皮和鮮嫩的魚肉在口中交織，伴隨著酸甜的醬汁，味道美妙無比。

其他人也紛紛上前品嚐，每一個人都對這道松鼠桂魚讚不絕口。

嗚嗚嗚，這就是廚神爭霸賽第一名的實力嘛。

果然比他們強了太多。

就連並不算昂貴的食材也能做出如此鮮美的味道。

更別提這樣驚豔的賣相了。

眾人在這一刻都心服口服。

“我宣佈這是我心目中最好吃的菜！”某位廚師雙目灼灼，說得毫不猶豫。

然而，僅僅在幾個小時之後，他的這個想法就被自己重新整理了。

原因很簡單——

除了松鼠桂魚，林心悅還準備推出其他兩道招牌菜，大煮乾絲和軟兜長魚。

軟兜長魚鮮美無比，濃稠的湯汁包裹著每一塊魚肉，味道濃郁，微微辣中帶著一絲甜。

大煮乾絲也足夠讓人驚豔。

端上桌時，首先映入眼簾的是整齊而均勻的細絲幹豆腐，顏色潔白如玉，細膩光滑。

乾絲被整齊地擺放在精緻的青瓷盤中，周圍點綴著翠綠的香蔥和紅豔的胡蘿蔔絲。

分別嘗過這兩道菜之後，廚師陷入了糾結：到底哪道菜才是他心目中的top 1呢。

好糾結，好煩惱。

……

“我本來以為我們主廚已經夠嚴格了，沒想到……”一個小學徒苦著臉向身邊人吐槽，下一秒驀地噤聲。

林心悅從旁邊飄過，笑眯眯回眸，

“嗯，沒想到什麼？”

被抓包的小學徒擠出一個笑容，“……沒想到我們確實還需要多磨練磨練。”

其他員工幸災樂禍，“確實哦，你看你這蟹粉小籠包餡料調的比例又不對了吧。”

“……”這幫損友。小學徒咬牙切齒ing。

這幾天林心悅的所有時間都留給了餐廳的廚師學徒們。

時間有限，要想在一週內提高餐廳的整體餐品，還是要下狠手。

小學徒們頓時喜憂參半。

自己的廚藝水平能在短時間內提高這麼多當然很好，可……可這也太嚴格了吧。

話說，火候真的需要掌握的這麼精準嗎？

還有刀工……唉，本以為自己刀工已經出師，沒想到還是在林心悅那裡拿了一個“不合格”。

“這個調料的配方，應該也沒什麼錯啊……”某位小學徒連著調了好幾份醬料，但都沒過關。

他不信邪，嚐了好幾口之後終於承認。

好吧，確實不是那個味道。

雖然一小部分人默默吐槽這些烹飪細節抓得有些過於嚴格，但