第182章 松鼠桂魚 (第1/2頁)

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“聽說有名廚要來我們這兒現場指導？”

“真的假的，我們主廚做的菜已經夠好吃了啊。”至少在A國是排的上號的。

不一會兒的功夫，林心悅要在這裡開“培訓小講堂”的訊息已經傳遍了餐廳後廚。

有人驚訝，畢竟這個訊息來得有點突然。

有人好奇，有多高的廚藝才能被主管稱為“名廚”。

有人幸災樂禍，這……這不是明晃晃在打主廚的臉嗎？

偷偷看一眼，總覺得主廚的臉色相比於以往確實有點黑沉，似乎是對主管的安排不太滿意。

嘖，這下可有樂子看了。

但是更多的廚師學徒們則是滿懷期待——做他們這行的，誰不想進一步提升自己的廚藝水平呢。

眼前可是一個大好機會。

然而，等到林心悅來到餐廳後廚時，還是有幾個人心裡犯起了嘀咕。

不是吧，他們等了這麼久的所謂名廚，居然是眼前這個小姑娘？

開什麼玩笑。

“主管這是什麼意思……”有人悄悄拉著同事吐槽，說了幾句都沒得到旁邊人的任何回應。

？

滿頭冒著問號的人抬頭看向同伴，卻看見他雙眼放光。

同伴面露激動之色，壓低聲音，“你不知道嗎，這是林心悅啊。”

誰啊，他應該知道嗎？開口吐槽的人更迷茫了。

“就是前段時間在廚神爭霸賽裡拿了第一的華國女孩兒啊。”同伴見他好像真的沒聽說過，趕忙blabla一頓科普。

臥槽，原來是這樣。

是他剛剛講話太冒昧了一點，還好沒被其他人聽到。

偷偷環顧四周，見沒人注意到他剛剛說的那些話，吐槽的人這才放下心來。

呼，好險。

再看一眼主廚，嚯，主廚臉上也是如出一轍的激動，和之前板著臉的模樣判若兩人。

和大家打過招呼後，林心悅話不多說，先來展示一道招牌菜。

炫耀下廚藝，免得會有人不服。

雖然林心悅並沒有聽到某些人的竊竊私語，但她早就料想到了這種情況。

餐廳規模不小，相應的後廚人員自然也不會少。

這麼多人裡，難免有人沒聽說過她的名字。

再加上她實在年輕，突如其來要來餐廳“指導”。

emmmm，也許大概可能會出現不想配合的人。

畢竟還要在這裡待上好幾天呢，還是早點避免為好。

……

松鼠桂魚是一道淮揚名菜，並沒有出現在這家餐廳的選單上，但好在食材不難準備。

聽到林心悅要做這道菜後，很快有幾名小學徒把桂魚之類的全部端上來了。

新鮮的桂魚已經被颳去魚鱗去除內臟，洗淨後襬在案板上。

做主廚好輕鬆啊，這種小事都不用自己動手。

林心悅一邊在心裡偷偷羨慕，一邊拿起鋒利的廚刀。

“松鼠桂魚的關鍵在於刀工和火候。”

第一步，改刀。

將魚身兩側均勻地斜切成松鼠形狀，刀鋒沿著魚骨劃過，林心悅落下的每一刀都精確而均勻。

巧手之下，魚肉被切成一片片薄而整齊的花紋。

“落刀角度和深度都要精準，這樣才能確保炸出來的魚形態美觀。”

眾人看得目不轉睛，沒聽說過林心悅的人更是目露震驚。

這個刀工也太絕了吧！

行家一出手，就知道有沒有。

林心悅簡簡單單一個刀工，就折服了剛剛幾個還有些輕視她的人。

連著尾巴的部位不切斷