第25章 紅燒魚 (第1/2頁)
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結果還真抓到幾條大魚，想到這穗禾不禁樂開了花，這裡的魚這麼笨，等她拿漁網和地籠來那豈不是大豐收。
原身記憶裡不知道阿父之前從哪裡捕的魚，帶回來的時候都是煙燻過的，那魚個頭非常大，都有半人高。
分辨不出什麼品種，而每次帶回來那些魚和獵物後，第二天就會帶去城裡售賣。
若是能知道那魚從哪裡來抓的就好了，肯定能換很多東西，不然阿父也不會一去兩三天。
收好魚和筐，太陽已經準備落山，不打算在河邊處理魚了，先回去。
一路上除了草叢的的蛐蛐聲，還有爬行動物遊走過的沙沙聲。
邊走邊敲打草叢，不然很容易踩到，夏天悶熱，也就傍晚時分才開始涼爽。
這裡靠近水源，更多的蛇類會在這時候爬出來捕獵進食。
穗禾不喜歡吃蛇，都是骨頭，無毒的蛇不值錢，有毒的蛇拿去泡酒，或者燉雞，都很補。
以前穗禾碰巧抓到都是賣給村裡的老頭，據說這個吃了以後晚上不會起夜的那麼頻繁。
不知是真是假。
哪怕在末世後，一些富人對變異動物的某個部位的追求越甚，認為變異後的效果更強。
都會私下安排人釋出任務，讓人收集，雖然穗禾也很想要那些物資，但奈何干不過。
想著空間的黃骨魚，反正要去城裡售賣，不如順帶賣些蛇，應該不會嚇到來買魚的人吧？
想到這，穗禾不再避讓，敲打草叢後聽到沙沙聲就上去就是一棒子。
若不是為了品相完好，穗禾更想一鋤頭下去，直截了當，不過那樣賣不上價了，除非去蛇膽蛇鞭泡酒。
再敲暈第七條蛇的時候，穗禾挑挑揀揀了一番，分別裝進兩個麻布袋裡頭，邊走邊抓也不耽擱事。
回到家第一件事就是燒水洗澡，今天砍了樹還抓了魚和蛇，身上衣服也被弄溼了，一股子腥臭味，還有香料味，混合在一起說不出的難聞。
防止蛇跑出來穗禾就把袋子綁死，用一盒盆倒扣，再壓上一塊石頭，又拿一個木盆放空間，把黃骨魚倒進去。
泥鰍和黃鱔沒取出來，今天不打算吃，先放著。
在院子裡把一筐鯽魚放出來倒入大木盆（上次裝牛肉的）把個頭小的魚撿出來，大的留在木盆裡。
小的穗禾打算炸小魚乾吃，大的做成臘魚乾儲存起來。
一筐子魚，大小各佔一半，今晚先紅燒兩條鯽魚，剩下的明天帶去溪水邊上處理。
就不浪費家裡的水，還搞得一屋子腥味。
挑出三條大鯽魚，剩下都放進空間。
把魚用清水沖洗一下，扣腮刮魚鱗，在破腹去內臟，去完內臟後要記得魚腹內的黑膜刮乾淨。
不然煮出來的魚肉泛苦，把生薑切碎，辣椒切圈，再切點水芹菜。
把備好的菜放在灶臺上，鍋裡的水已經開了。
把水舀到木桶裡，再提溜到臥室後面的洗澡間裡頭，倒入浴桶，提了兩桶熱水，又加了一桶涼水，水溫剛剛好。
在鍋裡煮上米飯，把火退了一些出來，穗禾拿了換洗的衣服就去洗漱。
等穗禾頭上裹著頭髮出來的時候，鍋裡的米飯剛好滾開，舀出米湯，加上水開始蒸。
添些木頭，把火燒起來，架上另一口鍋。
放上兩勺葷油，油熱後下鯽魚，鐵鍋夠大，三條魚一次性下了去。
等一面變得焦黃定型，再翻個面，這樣不容易粘鍋，魚也不會碎。
一面煎個五分鐘左右，火大的話三分鐘也差不多，具體看魚的大小來定。
煎好後穗禾開始放鹽、醬油、大醬，再把生薑放進去，還放了一點新鮮桂葉增香
