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了深巷裡的圖景...
一條陪伴祖孫三代的皮圍裙，一個繼承手藝的年輕面師，一張認真堅定的面孔...
...
要做的是拉麵。
拉麵，七分靠揉麵，三分靠拉麵，麵條筋道不筋道，看得就是揉麵功夫...將高筋的麵粉加入盆裡，倒進蓬灰水...麵粉像雪花一樣彌散開來...再次加水，揉麵，又變成一朵朵白棉絮...再加水，又變成瓷器一樣光滑...
搓條，醒面，刷油...
做完這一切，已經兩個小時，水也在鍋裡“撲騰撲騰”地燒開了，許印滿頭大汗地坐在凳子上，聽見人聲分明地漸漸地清晰，忽然有種說不出地滿足。
面，是一件神聖的事業...不亞於教師、醫生和工人...
它負責開啟人們充滿生機的一天，重塑陽光的形狀，將澱粉以更具藝術和力道感的方式改造再加工，賦予人們以改造世界的最初能量，從而與所有偉大的事業相關聯...
食，是天。
...
客人來了。
有的是提著公文包的上班族，腳步匆匆，甚至還來不及擦嘴...還有送孩子上學的母子，在一路的叮囑聲中遠去...有的是早起晨練的老人，他們最富有時間，總是滿面紅光，品嚐的同時會仔細地檢視每一條拉麵上的每一道紋理，像是食品監察員、或是街道美食家.....
煤炭上的火光越來越小，沸騰的水面逐漸安靜下來，人影也漸稀了....
這個時候該收攤了。
許印抹了一把頭上的汗，拿出一個沾著油漬的紅皮小本，上面寥寥草草地記著許多名字和金額，以及住址。
這些人很多隻是一面之交，或者是不遠處的住戶，還有一些是外地來的打工人...他們出現在這個本子上的原因，只是因為他們有些人嫌付錢麻煩，便押了面錢在這，許老爺子都一一記下了。
大多的名字都被劃了一根長長的斜線，這也意味著銷賬了。
今天又來了個在記賬本上的客人，說明原因後，便將剩下的錢退還給了對方。
翻來翻去，記賬本上只剩下了一位客人。
“封平，煙柳街81號9樓，餘一百五十元。”
原本計劃這幾天就把麵館徹底收拾了，去南港市跟著父母做些事，但現在看樣子好像也要拖延了，只是不知道對方什麼時候再來，如果一直不來的話....
其實他完全可以裝作忽略或者遺忘，畢竟許印的家庭並不貧窮，甚至還比較富裕，這些對她的家庭只能算是小錢...只是爺爺曾經說過。
錢再小，也是恩。
如果老爺子有靈，看見許印吞了這一筆錢，一定要罵他不肖子孫的...
這個罪名，自己擔不起。
“看來得抽個時間上門找找了....”
