第11章 開始滷製豬腳 (第2/2頁)
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面上，淋上一勺香噴噴的滷汁。
滷味香氣逼人，饞得宋傑肚子直打鼓。
嗦一口面，再咬下一口軟糯的豬腳肉。
肥肉入口即化，肉質軟糯化渣而不柴，豬皮軟糯，略帶融化的口感又帶著滿滿的膠質，宋傑不自覺的閉上眼睛享受這份美味。
滷豬腳口感偏鹹，但與沒什麼味道的麵條綜合又恰到好處。
宋傑不是沒吃過豬腳飯，但這麼好吃的豬腳飯，他還是第一次吃。
吸溜一口滷汁，滷香味在口腔蔓延，那種極致的美好無法用言語表達。
切了一顆滷蛋咬了一口。
蛋白q彈入味，蛋黃鮮香粉糯，是那種老滷才能滷製出來的味道。
三下五除二的把滷蛋吃完，宋傑意猶未盡。
看來，明天他的餐車前肯定人滿為患了。
把廚房收拾乾淨，宋傑打著哈欠拿起褲衩子進了浴室。
熱水沖洗了一天的疲勞，宋傑躺在床上久久無法入眠。
等這幾天賺了錢，把老頭子的錢還了。
再把餘下的債務還上，他就能好好的做個美夢了。
湯鍋散發出滷香味，瀰漫整個廚房，又從視窗飄出縷縷香氣。
宋傑樓上一對剛在床上運動完的新婚夫婦抱在一起正你儂我儂間，突然飄來的香氣打斷了這溫馨的情愛時刻。
“老公，你有沒有聞到什麼香味？”
男人抽了抽鼻子，嗅到滷香味後口中不自覺的分泌出唾液。
“是滷香味，難道是小區門口那家快餐店在做滷味？隔這麼遠還能聞到，這直接到場去吃豈不是香迷糊了？”
妻子嘟著嘴，依偎在老公懷中撒著嬌:“親愛的，明天你買一份回來試試看。”
“好，老婆想吃，我一定去買。”
翌日。
宋傑起了個大早。
宋傑居住的小區是那種距離市區稍遠的安置小區。
小區有些年頭了，位置有點偏僻，居住在這裡的大多數是在外打工收入又不高的人，因為租金便宜。
小區門口有人擺攤賣早點，宋傑隨便買了幾個肉包子應付了事，著急忙慌的跑回家料理今天的食材。
今天除了推出豬腳飯、滷肉飯外，還會繼續售賣炒飯，只是數量會減少一些。
畢竟他一個人，實在是忙不過來。
起床的時候宋傑就已經把土豆飯放入電飯鍋蒸煮，一口氣煮了兩大電飯鍋的飯。
等他吃完早餐，把食材處理好，土豆飯正好煮好了。
他提前炒好約80份的炒飯，全部裝進了保溫桶裡蓋緊。
恰好昨晚下單的蒸飯櫃到貨了。
把櫃子清洗乾淨，消完毒後搬到了餐車事先騰好的位置上。
把滷味倒入餐車上的另一口保溫湯桶裡，開啟電源開始加熱。
處理完畢，時間已經來到了上午十點。
宋傑駕著餐車前往京大小吃街，準備開啟新一天的忙碌。
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