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店的底蘊。”
“呵呵，那是自然。我盧家老店的招牌可不是隨隨便便混出來的，每一分每一毫都是祖宗們身體力行才積累下來的，豈能砸在小可的手中。”
得到這筆錢完全是意外之喜，丁陽說什麼也要拿出一半來分與店主收下。
可店主卻說什麼也不收：“小可若是重利而輕義，早就全部藏進自家的腰包了，何必再等官人回來？”
在座的諸位客人紛紛以手加額，連聲稱頌：“盧家老店，名不虛傳！”
就連丁陽也心生感慨，又見識到了宋代的陽光一面。
在這裡他曾見識過攔路虎的兇惡，也感受到了商業誠信的光輝。
在後世的資本主義商業大潮中早不知有多少商人忘記了“誠信”兩個字，為了利潤而不擇手段。卻不曉得千年之前，商業達的宋代老祖宗們都在做些什麼。
真正能夠長久的商人，絕對不是用欺瞞或者哄騙消費者的方式來賺錢。
有了良好的開始，接下來再談牛肉採購的事宜，果然就好說多了。
盧家老店的確是有相應的渠道，可以買到大量的牛肉和牛骨頭。丁陽提出了想買的分量，還宣告需要長期供應。
其實東京城裡買到牛肉也沒有想象當中的那麼困難，只是想要長期供應則不那麼簡單。
牛肉是官府嚴令私自宰殺的，除了因意外而死或者病死的牛，也就只有老牛無法耕田後才能向官府申請宰殺掉，或者乾脆等著牛老死。
但那樣得到的牛肉很老，非得煮爛了才好下口。
可就這樣的牛肉也不是時常能得到，誰也說不準什麼時候能有牛宰殺。
畢竟宋代的保鮮技術沒有冷藏，新鮮牛肉儲存不了太長的時間，除非煮熟了或者做成燻肉才能長時間儲存。
所以牛肉的長期供應就是個巨大問題，即便有私自宰殺耕牛的事情生，也不太可能時常宰殺，然後得來新鮮的牛肉。
即便不遵守官府的法令，可耕牛畢竟是農業經濟時代很重要的農耕幫手。
在鄉村當中，耕牛的地位非常高，若不是實在沒有了辦法，誰也不會輕易賣掉耕牛。那基本就等於是自尋死路，正常農民絕對不會去做。
問清楚了丁陽所需要的分量，盧家老店的店主答應幫忙想想辦法。
長期供應也不是不行，但也不能固定日期，有了新鮮牛肉就使人去通知他。
想了想，這或許也就是目前條件下沒辦法的辦法了。
好一趟忙活後，又是給出了大量的定金，才算搞定了牛肉的來源。
反正盧家老店的店主信譽很好，丁陽倒也不怎麼擔心對方會私吞錢款之類。乾脆就把一半的黃金，又推還了過去：“這些都留作定金，還望盧店主多多費心。”
額外又給了人家一定的中介費用，這筆錢丁陽出的心甘情願。
盧家店主倒也沒推辭，這是他光明正大的賺錢，並不會敗壞盧家老店的名譽。
過了兩天，盧店主專門使夥計送貨上門，帶來了丁陽所需要的牛肉和牛骨。
眼見最關鍵的食材到貨，丁陽付了錢之後就讓安馥再出去買蘿蔔、香菜和土雞回來。當然蔥薑蒜之類的，也是少不了要採購一些。
一切準備就緒後，丁陽看著面前的諸多材料，頓時興致大：“今晚我就開始熬湯，明天老湯燉好了，就給你們嚐嚐什麼叫做丁氏牛肉拉麵。”
想要做好牛肉拉麵可不是那麼簡單，湯頭的重要性無論如何強調都不過分。
整整一個晚上丁陽都在熬湯，將牛肉和牛骨頭，還有土雞燉在一起。不光是加了蔥薑蒜調味，還又新增了他從千年後帶回來的許多作料調味。
尤其是現如今還沒有的味精，足足把湯
