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糯米雞,目光卻一直透過玻璃窗,遊移在陳老闆的臉上。
陳百萬現在低頭猛吃,那表情和動作,生怕有人和他搶碗裡的美食一樣,非常滑稽。
握草,真忒媽好吃。
陳百萬平常說話粗口慣了,連稱讚美食都帶髒,不過他對於至尊套餐真心是服了,是跪服。
至尊套餐無論是茶葉蛋還是牛肉肉面都無比美味。
茶葉蛋並不乾澀,鹹香的蛋白和香滑軟糯的蛋黃,組成最絕妙的搭檔,吃在嘴裡,半點雞蛋腥味都沒有,茶香氣息滌繞在唇舌間,久久不散。
滿嘴的香味把陳百萬搞得稀裡糊塗的,甚至分不清楚嘴裡哪個是茶葉蛋和哪個個是自己的舌頭了,因為吃的太急,他直接把舌頭都咬到了。
至尊牛肉麵也是異常的美味。
麵條入口,滑軟香q,滿嘴馥香。
炙烤牛肉一咬,肉汁四溢,滿嘴都是牛肉醬香。
微辣帶著奇特果香的至尊辣椒醬,一點一點在舌尖上爆發,激發出前所未有的絕美體驗。
這種辣椒香辣中,不僅有果香,還帶著微微的麻感,吃在嘴裡,彷彿舌頭上有無數個微型小炸彈在溫柔轟炸,炸得舌尖爽歪歪的。
這種感覺有點像是花椒,但是又不太一樣,比花椒來的要溫柔一點。,而且沒有麻苦味。陳百萬翻看了一下至尊辣椒醬,並沒有發現一顆花椒,真是奇了!
當然至尊套餐最讓陳百萬詫異的還是牛肉麵的湯。
做十幾年餐飲的陳百萬深知,牛肉麵的湯是最為關鍵的,湯麵肉,湯是毫無疑問擺在首位的。
湯不好,面、肉再好,也不是一碗頂好的牛肉麵,相反,如果面和肉都一般,但是能搭配頂好的牛骨高湯,則可以大大彌補面、肉帶來的缺憾。
眼前的至尊牛肉麵的高湯,清澈如水,一點也不油膩,可是口感比自己店裡熬了十幾個小時的頂級高湯還要好喝。
要知道陳百萬店裡的高湯是由用最頂級的新鮮牛筒骨,加入特殊秘製香料,經過18小時不斷火熬煮。經過長時間的熬煮,最後成品湯頭,已經是淡奶白色,非常誘人,口味更是一絕,鮮美醇厚。
陳百萬一直對自己店裡的牛骨湯頭相當有自信,但是和眼前的牛骨高湯相比,他不得不承認是完敗了。
這湯明明像是白開水一樣,而且也沒有大香料遮蓋牛骨頭腥味,但是卻無比醇厚鮮美。
這種鮮美不是簡單加點味精調味就能達到的,這湯的味道,好像是牛骨頭的骨肉香味已經徹底熬煮出來,完美融入了湯水中,才能到達這種程度的醇厚。
每喝一口高湯,特有的膠原蛋白粘附在舌和口腔上,真正做到了齒頰留香。
好吃!太好吃了!
陳百萬也不顧湯碗還有些燙,直接雙手捧起來,揚脖痛快喝湯。
陳百萬餐飲行業摸爬滾打十幾年,對美食要求也很嚴苛,從不輕易誇讚別人,但是這老白的侄子還真有兩把刷子。
想到自己之前評價這家店價格黑到爆,還有心裡罵老闆腦子缺根筋,陳百萬覺得是那時候是自己腦抽筋了,現在算是活活被打臉了。
這味道,這定價確實不坑人,太合情合理了!甚至可以說是良心價!
就這至尊套餐,完爆自己店裡那些新x方畢業的高階廚師手藝。
陳百萬繼續埋頭猛吃,這時候白小白端出一籠蒸屜和一杯飲料,放在陳百萬的桌上。
白小白注意到陳老闆桌上的碗碟裡的美食已經一掃而空了,半點食物的殘渣都沒有,顯然對美食非常滿意。
“陳老闆。清涼一夏套餐也好了。”白小白怕陳老闆不知道,溫馨提醒了一句“荷葉莖稈吸管和糯米雞的荷葉都是可以食用的。”