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318　、春天是哮喘病多發季節，可用大蒜瓣自療：大蒜2…4瓣搗成泥狀裝入瓶中，聞大蒜氣味，每日3…5次，大蒜瓣一日一換，連用3…4日。

319　、當心買到假碘鹽！將碘鹽撒在切開的土豆片上或澱粉溶液中，可變成淺紫色，顏色越深，含碘量越高，無顏色反應的則是假碘鹽。

320　、竹筍越新鮮吃起來口感越好，要想竹筍保鮮，可以在竹筍切面上塗抹一些食鹽，然後將它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起來鮮嫩爽口。

321　、巧用廢瓶蓋：刮魚鱗。取長約15厘米的小圓棒，在其一端釘上2…4個酒瓶蓋，利用瓶蓋端面的齒來刮魚鱗，是一種很好的刮鱗工具。

322　、綠豆蛋花湯治口瘡：雞蛋1個，打入碗內搗散；將適量綠豆浸泡10多分鐘，煮沸1…5分鐘，用此湯衝蛋花，早晚各服一次，服1…2天。

323　、摻假食用油的鑑別：鑑別摻入蓖麻油的食用油時，將油樣靜置一段時間後，油樣能自動分離成兩層，食用油在上，蓖麻油在下。

324　、市場上常出現假粉絲，所以買粉絲時應細辨，慎買發黃、發綠等色澤鮮豔的粉絲；用水煮時有酸味或其他異味的粉絲應引起警惕。

325　、如何去竹筍澀味？將竹筍連皮放入淘米水中，放一個去籽紅辣椒，用溫火煮好後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。

326　、鼻塞家療：將蔥白一小把或洋蔥頭三四個切碎，熬湯，熬好後趁熱用鼻子使勁吸熱氣，也可以將食醋燒開，用鼻子吸醋氣，療效都很好。

327　、巧用廢瓶蓋：削姜皮。姜的形狀彎曲不平，體積又小，欲削除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。

328　、勾中指止鼻血：鼻子流血時，自己雙手的中指互勾，一般一會兒就能止血。幼兒不會中指互勾，大人用中指勾住幼兒的左右中指，同樣可止血

329　、衣領及袖口上的汙垢，用一般的肥皂很難洗淨，可以用洗髮水塗於汙跡處，再用刷子刷，或將剃鬚膏塗在汙垢處，幾分鐘後再洗，效果會更好

330　、巧手清除絮狀物！衣物晾乾後，有些面料的衣物愛沾絮狀物，可以找一塊浸水後擰乾的海綿來擦拭衣物表面，可輕鬆除去其表面的雜物。

331　、食鹽還有這樣的妙用，你知道嗎？鹽可使蔬菜黃葉返綠：菠菜等青菜的葉，如果有些輕度變黃，焯時放一點鹽，顏色能由黃變綠。

332　、最近南京驚現有毒水發貨！水發貨選購：手感滑膩的可能用工業氫氧化鈉處理過；有刺激性氣味的可能用甲醛泡過；顏色過於鮮亮的要慎買。

333　、自己清潔皮衣毛領！用乾洗劑或者用羊毛專用洗滌劑清洗，清洗時要輕揉，並用清水涮淨，之後要陰乾，或者用吹風機吹乾並用梳子理順。

334　、街頭“現炒茶”別忙喝！現炒茶火氣大，且未經氧化，易刺激胃、腸粘膜，飲用後易引發胃痛、胃脹，專家建議現炒茶存放10天以後再喝。

335　、巧除室內甲醛異味：購買800克顆粒狀活性碳，將活性碳分成8份，放入盤中，每個房間放兩至三盤，72小時可基本除盡室內異味。

336　、巧識色素葡萄酒！將白色餐巾紙鋪在桌上，將酒晃幾下，倒少許在紙面上，如果紅色不能均勻分佈，或紙面上有沉澱物，則酒是用色素兌成的

337　、用高湯煮制的菜不宜放味精，因為高湯本來就有一種鮮味，而味精的鮮味與之不同，加味精會把高湯的鮮味掩蓋，使菜的味道不倫不類。

338　、蘆筍含有多種微量元素，可提高免疫力：將鮮蘆筍300克洗淨，