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沒走，袁未趕緊找他哥去寫單子，她念道：“小茴香，丁香，桂皮，香葉”，袁旭給她記下，袁未拿著單子給到袁二郎，方婆子道：“老二，你去縣城的雜貨鋪子裡買這幾種調料，家裡沒什麼閒錢，你問問用雞蛋和他們換成不成！哦對了，順道去同仁館問問，葛根粉是怎麼收的。”
袁二郎也是老實巴交的一個人，接過條子一看，就點點頭，問都不問一句，還是袁三郎問道：“娘，你要這麼多調料幹嘛？過年燉肉嗎？”
方婆子沒好氣道：“吃吃吃，就知道吃，這都什麼時辰了，還不去河邊開工，老大你也去，今兒沒豆腐賣，你就給他們兄弟倆幫忙去。”
將幾個兒子趕走上工，方婆子又跑到院子裡看她曬的葛根粉，心中湧出一絲熱切的期盼，對著小孫女說的豆乾也更上心了。
方婆子沒做過豆乾，她們家只在大集上賣豆腐和千張，有時家裡的腐竹攢攢曬曬，也會賣點幹腐竹，她早就覺得自家這營生該改進了，所以袁未一說要做豆乾就撓她心上了，。
方婆子問道：“咱今日做豆乾得要多少豆子？”
袁未按照一斤十六兩心算了一下道：“奶，一斤豆子能出三斤的豆腐，但做豆乾只能出不到兩斤，壓得實在只能得一斤半的豆乾，雖然重量少，但是塊數多。”
袁未用手比劃了一下道：“要是做成這種四四方方的大小，估計一斤半的豆乾能有三十來塊，要是按照兩文錢三塊的價格來算，最少是二十文錢。奶，咱們第一天做，就先泡一斤幹豆來做好了。”
方婆子一下就愣住了，一斤豆子做豆乾最少能賣二十文錢？她做豆腐賣，半斤八兩一大塊也才兩文錢，三斤豆腐也就十二文錢，而她家豆腐一向壓的實在，有時都做不到三斤，那算起來豈不是有九文錢的差距。
