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酒茶就一道道上傳，先從小廝手中傳到賈荇、賈芷，到賈敬，再到賈蓉，由賈蓉傳給他妻子，再到鳳姐、尤氏、王夫人，最後由賈母、邢夫人供放於東西兩桌。
貢品上傳完畢，才由賈母拈香下拜，率全部祭祖人員向祖先遺像跪拜。一時宗祠內：＂五間正堂，三間抱廈，內外廊簷，階上階下，兩丹墀內＂鴉雀無聞，只有＂金鈴、玉佩微微搖曳之聲，並起跪靴履颯沓之響＂。
可見，賈府除夕夜恢宏的祭祖場面，等級森嚴的儀式感十足。故此處脂批：噫，文心至此，脈絕血枯矣，誰是知音者！＂
三、行禮散發壓歲錢，熱熱鬧鬧過大年
賈府隆重的祭祖儀式結束後，便到了賈府最在意的過年行禮散發壓歲錢環節。
這一習俗至今也是最受歡迎的過年經典專案，也就是晚輩向長輩磕頭行禮拜年，長輩親切地給晚輩散發壓歲錢，以表故歲新年，辭舊迎新，贏得好彩頭，象徵吉祥如意。
五十三回將此習俗也寫得很傳神，只見賈府＂眾人圍隨來至賈母正室之中，亦是錦裀繡屏，煥然一新。＂
先是老嬤嬤們向賈母行禮，賈母起身回禮，一番吃茶笑談後，回位歸正。接著是賈敬、賈赦領著賈氏子弟向賈母行禮，又按＂長幼挨次歸坐受禮＂，最後就是府中的奴才丫鬟＂按差使上中下＂行禮。
所有行禮完畢後，就到了最開心的散發壓歲錢時刻，大大增加了過年喜慶的氛圍。
最後就是除夕夜壓軸的合歡宴，闔家守歲，也就是我們今天所說的熱熱鬧鬧過大年，在除夕夜禮炮齊鳴，人們盡情放鞭炮，放煙花；大朵朵頤開心幸福地吃團圓飯，年夜飯，閤家團聚觀看春節聯歡晚會。
雖說那時賈府過年沒有聯歡晚會看，年夜飯卻也美輪美奐，屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕等等樣樣不少，一夜亦是爆竹聲聲，語笑喧天，自然是喜氣洋洋。
四、繁忙的春節拜年
表示對過去一年特別珍惜的除夕守歲結束後，就進入非常繁忙的春節拜年互訪環節，以表達對新的一年美好生活的嚮往。
過去這一活動持續時間很長，往往與互相宴請聯絡在一起，一直到正月十五鬧元宵才告一段落。有些地方還延伸到正月底才降下帷幕。
這一活動在書中也稱吃年酒，亦有年節酒、傳做酒、傳生酒等等說法。
由於賈府是皇親國戚，到新年了，須得進宮朝賀。這一儀式過後，賈府在正月初一又要開展祭祖、敬神等活動，最後才是非常繁忙的春節拜年互訪。
五十四回＂史太君破陳腐舊套，王熙鳳效戲彩斑衣＂就點明瞭這些繁瑣的程式：＂次日五鼓，賈母等人按品上妝，擺全副執事進宮朝賀，兼祝元春千秋。＂
可見，到了春節這一重要的傳統佳節，賈府過好年的前提是虔誠地入宮朝賀，對恩賞的皇帝表達忠心耿耿的感激之情。
這一規定動作完成後，才能進入井然有序的春節拜年。只是，書中對賈府的春節拜年沒有多費筆墨，僅點了賈母＂一概不會＂賀節的親友，只與薛姨媽、李嬸說話往來，或與寶玉、黛玉、寶釵、寶琴幾個疼愛的孫輩＂趕圍棋、抹牌作戲＂，忙碌的吃節酒活動則由王夫人與鳳姐＂絡繹不絕＂地張羅，一連忙了七、八天，才將春節拜年互訪事宜弄完。
書中還特意點了寧榮二府吃年酒不得再出現重複情況，在賈蓉領了光祿寺的春祭恩賞後，族長賈珍就特別交待賈蓉：＂你去問問你璉二嬸子，正月裡請吃年酒的日子擬了沒有。若擬定了，叫書房裡明白開了單子來，咱們再請時，就不能重犯了。舊年不留心重了幾家人家，不說咱們不留心，倒像兩宅商議定了，送虛情怕費事一一樣。＂
可見，賈府對春節拜年更加重視，開始精打細算，減少鋪張浪費了。
