第13章 你就擎好吧 (第2/2頁)
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軟塌的腹腔撐起來。
拿了鹽罐子，按照曾經做過滷鵝的記憶開始在鵝的表皮塗抹鵝身內外。
“媽，幫我把買回來的紗布裁出來一塊兒，這麼大就行。”
寧萌招呼自家老媽幫忙。
紗布是她特意去藥店買的。
老大一包，需要裁開裁能用。
秦美芹好脾氣的洗手去裁紗布，而寧萌已經洗了手上的鹽，將院子裡的爐子點燃，刷乾淨的鐵鍋放在上面燒乾。
之後將買來的幹辣椒掰碎，放在鐵鍋裡翻炒。
很快，辣椒刺激的辛辣味飄散開。
“阿嚏！”
“阿嚏！”
寧萌被嗆得連著咳嗽了好幾聲。
炒香的幹辣椒碎得趕緊盛出來，否則炒糊了就不能用了。
幹辣椒碎倒在了一旁的碗裡，寧萌就開始往碗里加別的調料。
算著鵝的重量，寧萌往裡面加了兩粒八角，一根手指大小的桂皮，另外加了些乾草和丁香。
也多虧了家裡以前開過飯店，剩下的調料種類夠多，要不然她現在還真湊不出這幾種樣式。
轉身又將從家裡帶來的燜罐拿出來沖刷了下，加了水，放在爐子上。
老媽那面還沒將裁好的紗布送過來，寧萌也不著急弄調料包。
燜罐里加了醬油，又扔進去一把冰糖，再把自家老爹的白酒倒進去些。
原本還要加點別的調料，不過那些調料很少見，至少在這個時代的家鄉很少見。
另外將拍碎的大蒜和姜塊塞進鵝肚子裡，再用剩下的半截筷子簡單的封口。
這個過程對於寧萌來說有點費勁。
筷子不是竹籤子，沒有尖銳的一端，想要扎破鵝皮著實不算容易。
這時候秦美芹過來了，手裡拿著兩塊紗布，大小差不多。
“看看行不行。”
秦美芹將紗布展示了下。
寧萌原本想著一塊就夠了，可看到兩塊，眼前一亮：“媽，你真是太優秀了！我還以為一塊就行，沒想到一塊太薄了，兩塊才剛剛好。”
對於這樣的誇獎，秦美芹只是沒好氣的哼了聲。
心中暗道：老孃是你媽，能不知道你那點小心思？
不過秦美芹不否認，被自家閨女誇讚的感覺還真不賴。
把碗裡的調料放在紗布裡，將口繫好，直接丟到燜罐裡去。
扣上蓋子，再用剩下的紗布將菜板上的鵝蓋上，免得有蒼蠅蟲子之類的落在上面。
“鵝不放進去？”
秦美芹看著被蓋了紗布的鵝，有些好奇：“這還要等水開了再放是咋的？”
“對啊！”
“那鵝還能燉熟嗎？”
秦美芹更不理解了。
她雖然是廚師，但做的都是家常菜，還真沒做過滷味之類的。
寧萌嘿嘿一笑：“媽，你就擎好吧！”
娘倆正說著話，就見寧檸拿著根竹竿回來了。
