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彈拍表皮，如果發出敲門一般的“咚、咚”聲，且託瓜的手感覺有些顫動，表明是成熟的好瓜。
不放心
看一看
外形不均勻，如葫蘆狀，瓜皮顏色發暗或發白，瓜臍淺平，瓜蒂青翠。
摸一摸
用拇指摸瓜皮，瓜皮軟或有發澀感。
聞一聞
催熟的西瓜散發不出果香味，過熟的西瓜則往往會散發出發酵的氣息，注水的西瓜能聞得出自來水的漂白粉味。
聽一聽
用手指輕輕彈拍表皮，如果發出〃突、突〃或〃噗、噗〃的悶聲，有可能是過熟的瓜；發出清脆的“嗒、嗒”聲的則是生瓜。
小心“造假”西瓜
目前市場上西瓜的“造假“手段主要有兩種，一是使用化學藥劑催熟的西瓜，還有一種是給生瓜或劣質瓜注射糖水或色素。這樣的造假手段雖然使西瓜看上去果肉鮮紅、多汁，但瓜子卻發白，這種瓜實際上糖分含量低，肉質不爽脆，甚至發酸、有苦味。
健康食用提醒
西瓜屬於寒性水果，具有清熱利尿的作用。但是，患有心力衰竭和嚴重水腫的病人，以及體虛者不宜食用。
蘋果
放心
看一看
果實大小均勻適中，果皮表面有光澤，無蟲孔、鏽斑或外傷。
不放心
看一看
果實大小不均，畸形，果皮表面顏色暗淡，有蟲孔、鏽斑或外傷。
如何分辨真假紅富士？
紅富士蘋果因其脆甜可口而成為最受消費者喜愛的品種。但現在市場上假冒的紅富士蘋果實在不少，常常出現幾種“紅富士”價格不一、品質各異的現象，讓許多消費者受騙上當。
辨顏色
〃紅富士〃的果皮顏色為珊瑚紅色，而且紅色的深淺因成熟程度的不同而異。但由於〃紅星〃、 〃紅香蕉〃等品種也都是紅色的，所以單看顏色還不能準確地斷定是否為真正的〃紅富士〃。
看外形
正宗的〃紅富士〃的果形應是圓形或橢圓形，上下平面差不多大小，兩邊沒有斜度或斜度較小，頂部凹陷處沒有突起的稜角；而〃紅星〃、〃紅香蕉〃的果形則是呈倒圓錐形的，即上大下小，兩邊有較大的斜度，頂部凹陷處有突起的小稜角。
摸一摸
用拇指觸控果皮，〃紅富士〃的果皮摸起來要比〃紅星〃、〃紅香蕉〃等光滑一些。
嘗一嘗
〃紅富士〃含水分較多，口感甜脆；而〃紅星〃、〃紅香蕉〃則質地鬆軟，品嚐起來有綿綿的口感。
推算時間
〃紅富士〃屬於晚熟品種，上市時間較晚，要在11月份以後才陸續成熟上市。在此之前，雖然有少量早熟的〃紅富士〃上市，但數量極其有限。因此，想品嚐到正宗的“紅富士”還是急不得，等過了十月份再選購吧。
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什麼是轉基因食品？
利用現代分子生物學技術，移動生物的基因並加以改變； 使目標生物出現原物種不具備的新特徵。以轉基因生物為原料加工生產出的食品就是轉基因食品。
轉基因食品如何分類？
根據原料的來源可以把轉基因食品分為：動物源轉基因食品、植物源轉基因食品和微生物源轉基因食品。
按照轉基因食品的功能又可以分為：增產型、控熟型、高營養型、保健型、新品種型和加工型。
這也說明了轉基因食品的研究和商業化已經涉及到人們生活消費的許多方面。
轉基因食品的優勢
透過轉基因技術，將基因更有目的、更經濟地轉移到目標
