第131章 驚才絕豔 (第1/3頁)
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宴席上菜講究先冷後熱、先葷後素、先菜後湯。
為此景一鳴沒少動了心思。
比如這第一道“夫妻肺片”。
這道菜除了食材本身的香味，還有便是能夠最大限度的體現出紅油的香味。
眾人只知道番椒可以食用，可是做成紅油以後，味道會更加濃郁，使得這一道菜十分爽口開胃。
只是眾人聽到這道菜的名字以後，卻遲遲不敢動筷。
景一鳴似是猜出眾人心中所想，於是解釋道：
“諸位不必多心，這道菜是由一對夫妻創制，所以才有了這個名字，其食材只是尋常牛肉。”
“這牛肉是在下拜託祁兄找的瀕死老牛，已在官府備過案，諸位可以放心食用。”
眾人聞言放下心來，這才拿起筷子品嚐起來。
剛一入口，眾人便是眼前一亮。
此時他們只覺得口腔中滿是麻辣鮮香的味道，紅油和牛肉完美融合，卻又沒搶了對方自身的香味。
牛肉切的十分適中，嚼在嘴裡軟糯爽滑、脆筋柔糜，竟連咀嚼都成了一種享受。
品嚐過後，眾人相視之間，都從別人的目光中看到震驚的神色。
眾人自家開著酒肆飯莊，對飲食一道可謂都是行家裡手。
即便如此，他們還是平生第一次吃到這麼美味的食物。
只這一道菜，他們便自愧不如。
若景一鳴當真要進軍餐飲界，只怕他們的下場比各炙肉鋪子還要悽慘！
眾人雖未開口，可是景一鳴已經從他們的表情中得到了想要的答案。
“諸位，這只是開胃菜，真正的大餐還在後邊。”
“上菜！”
“來嘍！第二道菜——小炒肉！”
菜還未上桌，一股香氣便撲鼻而來。
這道菜在原來世界，是一道常見的特色傳統名菜，極為符合山南市地域內百姓的口味。
山南市和臨東城在同一個位置，景一鳴相信這道菜一樣能征服眾人的味蕾。
果然，眾人在品嚐之後，又是一副不可思議的表情。
剛才的那道“夫妻肺片”若說是驚豔的話，那麼這道菜絕對是震撼。
方才的“夫妻肺片”味道還稍顯柔和，可是這道“小炒肉”的味道卻要濃烈的多。
強烈的香味刺激直衝眾人的天靈蓋，嚥下以後還有種意猶未盡的感覺。
眾人還在回味之中，下邊的菜又一一上了桌。
接下來的菜是“宮保雞丁”、“孜然羊肉”和“水煮魚”。
上次景一鳴在祁府初露身手之時，祁遠山三人便對“宮保雞丁”讚不絕口，所以這次景一鳴才把它保留了下來。
而“孜然羊肉”和“水煮魚”的味道更是不遑多讓，眾人一個個吃的是油光滿面。
至此，葷菜部分宣告結束。
景一鳴選擇的這些葷菜，食材分別是牛肉、豬肉、雞肉、羊肉和魚肉，烹飪手法更是多種多樣。
他之所以這樣做，自然是有他的道理。
一方面，他並未選用名貴食材，倒是給眾人一種“化腐朽為神奇”的感覺。
另一方面，也代表了火炎焱的烹飪水平，完全可以覆蓋所有食材。
除了突出烹飪手法，另外就是凸顯香料。
番椒以前只是作為炙肉的輔料，作用比較單一，而且完全發揮不出它的真實作用。
而這次景一鳴選擇的菜品，多是以番椒作為輔料。
他也想印證一下心裡的想法。
那便是，無論是山南市還是臨東城，這個區域裡的人確實是無辣不歡。
此時他的想法已得到了充分印證
