炒作提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
荔枝”；它的莖、葉、果實都可做藥，因此被稱為“菜中君子”。記得小時候的苦瓜都是小小的、青綠色，最近幾年經過農業學家的改進，苦瓜個頭已經變得很大了，市面上也非常受歡迎。
《隨息居飲食譜》這本書上說：苦瓜還沒有成熟的時候是青色的，性寒涼，所以能夠清心明目；成熟以後就變成了紅色，性甘平，能夠養血滋肝，補脾腎。不過民間很少等到苦瓜成熟，多半看長得夠大就摘下來了。苦瓜除了果實可供食用外，它的莖葉搗爛外敷可以治燙傷、溼疹、毒蟲咬傷及面板炎等，因為苦寒有消炎作用。另外苦瓜種子還有益氣壯陽的功效。
苦瓜乾和著涼茶一起吃，能夠清熱降火，如果和甘草一起煮也能達到同樣的效果。我想每個人都會有過長痱子的經歷，那種煩躁難當的感覺恐怕很少有人能夠忘記。市面上那些爽身粉、痱子粉只能暫時止癢，卻達不到根治的效果。我這裡有一個方子：將生的苦瓜切成片在長痱子的地方塗抹，或者是將苦瓜搗成汁塗抹到患處，效果也是一樣的，非常見效。
很多人喜歡吃油炸燒烤類的食物，但是這類食物吃多了有一個後果，那就是容易上火，引起便秘、口腔潰瘍等問題，其實解決這種問題也滿簡單，只要拿一根苦瓜和50克的木賊一起煮了服用，立即就見效。
苦瓜還是餐桌上常見的菜餚，同辣椒、豆豉、蔥段炒食或紅燒，為下酒好菜；涼拌苦瓜時則先把苦瓜洗淨、切成薄片，放在冰箱中冷凍，吃的適合沾點甜醬，清脆爽口，在夏天有清涼消暑的功效；苦瓜炒肉更是素中帶葷、絲毫不油膩的美食。
20、菜豆味美又消食
菜豆又名豇豆，是最常見的豆類家常菜，含有豐富植物性脂肪、蛋白質等營養。由於容易栽種，所以通常菜豆產量會比較大。那些一時吃不了的菜豆可以先洗淨，在開水中燙熟後就可以撈起來放在陽光下曝曬，等到完全乾燥了就可以存放於容器中。只要不受潮，可儲存很長時間。想吃時就拿出來，稍微洗一下，然燙熟、加點佐料涼拌，或者是炒肉丁，或者和豬大骨一起用文火燉上個二三個小時就可以上桌。也可以先將菜豆乾用水泡軟，同排骨或五花肉一起燉，無論何種方式，燉出來的湯都十分鮮美，還有消食、促進食慾的功效。有些地方儲存方法略有不同。他們會把菜豆像醃酸菜一樣醃製，等到變酸後才切丁炒牛肉絲，是一道非常好的下酒菜。我想如果有美食大師慧心巧手，能夠變化出更多的花樣，必能將這道小吃揚名於天下。
1、時刻保持樂天達觀的心態
每個人最注意的還是自己，在意自己的臭皮囊，任何和自己相關的問題都不容易放下、看開。所謂的七情六慾，都在影響著我們的心情。一個人如果掛念太多，心裡就放不下，相應就會影響到自己的生理的機能，從而直接或間接地損害自己的健康。《黃帝內經》中有句話說：“正氣存於內，邪不可幹”。所以，養生或治病必須從養心開始。
這些年來，一有空我就到各地去做義診，義診時會遇到許多疑難雜症，很有意思。給他們治好了病，病人就高興，我也會感到很開心。例如有一位中風的太太，她是9月17日發的病，12月11日到我這裡來就診。當時她坐著輪椅，雙腳不能站立更別提走動。經過一番診斷之後我給他開了藥，吃完藥第二天她就可以站起來，兩週後竟然可以不用柺杖、支架，只需人攙扶已經可以自行走路，等到第二年4月份我再去做義診時，她幾乎已經完全康復了。還有位先生從1926年至1970持續拉肚子，拉了44年，每天至少會拉8次，結果我把他醫好了。這不也是一件很值得開心的事嗎？
其實人常常會因為外在的因素影響了心情，例如當醫生告訴病人他的病情後，即使原本沒有患病的人，也會開始全身出現大大小小不同的病症，這就是
