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化痰止咳、健胃消食、消腫止痛的功效。其食用方法及醫療用途包括：
柚皮能發汗：因柚皮含揮發精油，與紅茶同煮能祛寒發汗；把柚肉挖空，填入茶葉，懸掛通風處，漸漸風乾，柚的體積縮小，名為“茶柚”，專治傷風感冒發熱；茶柚內的茶葉，經風乾吸取精油後，辛散效力更強。我記得小時候農村沒有錢看病，就經常製作這種“茶柚”，弄一兩個掛在樑上風乾，等到家裡有人傷風感冒的時候就取下來，泡著喝一喝就好了。
柚皮消食積：柚皮內含有細胞囊，細胞囊的液體有開胃通氣的功效。如有胸膈氣悶，或噯氣不除，可以將柚皮切絲煮成濃茶進服，能發散寒氣、開胸利膈，噯氣也就很快消除了。市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。
食柚能通便：患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚，連瓢進食（瓢即柚肉外的白色部分），大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便秘結者，食用柚瓢五六片就可以順暢，因為柚瓢中含有豐富的纖維質，可以刺激腸管蠕動。我曾經有個病人，便秘多年，也吃過很多藥、看過很多醫生都沒有好，後來也是經過輾轉介紹找到我，我就給他推薦了這個方法。一開始他還將信將疑，結果吃了一個星期之後情況就大有好轉，歡喜得不得了。
除了上面說的，柚子還有很多其他功效，比如柚果汁中含有胰島素樣的成分，可降低血糖；蜜漬柚皮既可作為消閒食品，又可開胃通氣；蠔油煮柚皮，蝦子煲柚皮都是佐餐妙品，柚皮燉鴨更是席上佳餚，且能助消化。有興趣的讀者可以試試特殊口味。
18、蓮藕補氣除百疾
蓮藕是睡蓮科多年生宿根性水生植物，根與莖生於水底泥土中，有明顯的節數段，中空有孔，可食用部分稱為“藕”；地下莖節節相連，故稱“蓮藕”。txt電子書分享平臺
精彩書摘（6）
從藥用立場分析，除了蓮藕外，自下而上，荷梗、荷葉、荷花、蓮蕊、蓮子、蓮心、蓮蓬無一不可入藥：荷葉能治腦積水；蓮子含有高營養成分，能補中益氣，除百疾、治腰痛、洩精，是民間常用食補材料，四神湯中也一定會用；蓮蕊須，清心通腎、固精氣、烏鬚髮、悅顏色；蓮蓬治血脹腹痛及產後胎衣不下、婦科經血不止、小便血淋等，效果奇佳，其妙用難以盡述。
至於蓮藕，搗汁服用有活血化瘀、解熱、涼血、滋潤腸胃的功能。我在這裡教大家一個秘方：先將蓮藕洗刷乾淨，放在開水中燙幾分鐘殺除病菌，然後取出蓮藕把它切成薄片，最後把藕片放入果汁機中加冷開水打汁、過濾去渣，最後加上少量冰糖，或者用杏仁霜調服都可以。藕中含有澱粉，榨汁後略呈濃稠狀，風味、口感都相當不錯。有一老婦人中風後兩個耳朵都聽不見了，我就建議她每天喝蓮藕汁一杯約500CC，結果兩個多月後聽力竟完全恢復。因為藕汁能柔軟動脈血管壁，且能將沉澱於血管的物質或堵塞部分清除，這樣受壓迫的聽覺神經功能自然就恢復了。蓮藕涼拌的處理程式和前面也是一樣的，但切片後需加白醋少許，再加薑絲、冰糖，藕粉遇醋凝聚，這樣咬起來就非常清脆，味道酸中帶甜，是下酒非常好的菜餚。蓮藕排骨湯老少皆宜，糯米蒸藕也是極受歡迎的甜點。
除此之外，熟的蓮藕粉還可以治療手腳凍傷金瘡和骨折，同時有文獻報告蓮藕還具有降低血糖含量的功效，可見平時多加食用有益無害。
19、苦瓜清肝兼明目
幾乎每個人都怕吃苦，難怪《孟子？告子篇》特別強調：“天將降大任於斯人也，必先‘苦’其心志。”就是看準了人類與生俱來怕吃苦的劣根性。但偶爾吃“苦”實在有益無害，“苦瓜”就是其中的代表。
苦瓜在植物分類屬葫蘆科，產自中國，廣東人稱為“涼瓜”，又名“癲瓜”、“錦
