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，他們卻離牲口很遠，只把牲口交給他們的長工，長工倒成了牲口的主人。
打完滾兒的牲口故意懶散著自己從地上爬起來，步入各自的家門，把頭扎進水筲去喝水。它們喝得盡興，喝得豪邁。再小的牲口，轉眼間也會喝下一筲水。
向家的兩匹騾子在門前打完滾兒，進了家，喝光兩筲水，顯得格外安靜。它們被任意拴在一棵樹上，守著黃昏，守著黃昏中的樹靜默起來。再晚些時候，長工才會把它們拴上槽頭喂草喂料。
牲口走了，空閒的街上走過來一個雞蛋換蔥的，他們以蔥換取笨花人的雞蛋。以雞蛋換蔥的買賣人並非只收雞蛋不收錢，因為村裡人缺錢，賣蔥人才想出了這個以物易物的主意，笨花有雞蛋的人家不在少數。久而久之，賣蔥人反而像專收雞蛋似的，連吆喝也變得更加專業。他們推一輛小平車，車上擺著水筲粗細的兩捆蔥，車把上掛個盛雞蛋的荊籃。他們一面打捋著車上的蔥脖兒、蔥葉，一面拉出長聲優雅地吆喝著：“雞蛋換……（嗚）蔥！”隨著喊聲，來換蔥的人陸續出現了，她們大多是家裡頂事的女人。女人在手心裡託個雞蛋，雞蛋在黃昏中顯得很白，女人倒顯得很模糊。她們把潔白的雞蛋託給賣蔥人，賣蔥人謹慎地掂掂雞蛋的分量，才將雞蛋小心翼翼地放入荊籃。一個雞蛋總能換得三五根大小不等的蔥。女人們接過蔥，卻不馬上離開，還在打蔥車的主意，她們都願意再揪下一兩根車上的蔥葉作為“白饒”。賣蔥人伸出手推擋著說：“別揪了吧，這買蔥的不容易，這賣蔥的也不容易。”買蔥的女人還是有機會躲過賣蔥人的推擋，揪兩根蔥葉的。她們攥緊那“白饒”的蔥葉，心滿意足地往家走，走著，朝著“白饒”的蔥葉咬一口，香甜地嚼著，蔥味兒立刻從嘴裡噴出來。女人拿雞蛋換蔥，揪賣蔥人兩根蔥葉顯得很自然。
一個賣燒餅的緊跟著賣蔥的走過來。這是鄰村一位老人，他步履蹣跚，硏個大柳編籃子。一塊白粗布遮蓋著籃子裡的貨物，這蓋布被多油的燒餅浸潤得早已不見經緯。老人喊：“酥糖……（�）燒餅！”老人籃子裡有燒餅兩種，代表著當地燒餅的品種和成色。這裡的燒餅以驢油作酥面，與水和的面層層疊疊做成。酥燒餅帶鹹味兒，一面沾著芝麻粒兒；糖燒餅也酥，卻以甜見長，不沾芝麻，只鈐以紅色印記。買主來了，老人掀開蓋布，和買主就著暮色一同分辨著酥的和糖的。但他決不許買主直接插手——那酥貨嬌氣。他的辨認從不會有誤，籃子裡次序有致。笨花村吃燒餅的總是少數，因此老人眼前的顧客就不似雞蛋換蔥的活躍。但老人還是不停地喊著，這常常使人覺得他的喊聲和生意很不協調。他的嗓音是低沉中的沙啞，倒把賣蔥人的喊聲襯托得格外嘹亮。賣燒餅的老人在向家門前喊著，他是在喊一個人，便是向喜的弟弟、向文成的叔叔向桂，先前他買燒餅吃。黃昏時笨花人常看見人高馬大的向桂走到賣燒餅的跟前，從口袋裡抻出一張票子，豪爽地放到老人籃子裡，拿幾個糖的，再拿幾個酥的，迫不及待地張嘴就吃。賣燒餅的最願意遇見向桂這樣的顧客，他們不挑不揀，不計較燒餅的大小，有時甚至還忘了找錢。可惜向桂已經離開笨花在縣城居住，但賣燒餅的老人還是抱有希望，一迭聲地試探著，希望能喊出從城裡回來探家的向桂。當他的希望最終變成失望，他停止了吆喝
