舌尖觀影四 (第2/4頁)
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自足而踏實……”
老人家用陝北鄉音哼著信天游，牽著驢子，給它蒙上眼睛拉石磙，自得其樂。
“千百年來，中國人從五穀中獲得溫飽。這種碳水化合物營造出的滿足感，正是億萬個像老黃這樣的，在土地上辛勤勞作的農民提供的……”
冬天的高原沒有綠色，乾枯的樹枝和黃草在灰藍的天空下，老黃笑著揭掉驢子頭上的布。]
明朝，一間書院裡，農家出身的學生李遠山看的潸然淚下。
同窗都知道他出身貧寒，家裡為了供養他讀書很是艱難，他本人也孝順又用功，連主播的高中數學都努力鑽研學習，不肯放過任何學習機會。
看他這樣，紛紛上來安慰他。
李遠山擦擦眼淚，謝過同學。
做黃饃饃的老黃給他的感覺太熟悉了，讓遠離家鄉求學的李遠山，看著他就想起了自己的父親。
除了對家人的思念，還讓他忍不住哭的，是這裡對廣大普通農民的態度。
他們這個時代有士農工商之分，但農可不是老黃那樣的鄉民。
一輩子沒出過家鄉，沒見過外面天地，在本地也沒有多少田地的農人，都不是受人輕視，是一直不被重視。
什麼時候真有人仔細看過他們，關注他們呢？
從前，李遠山自己也有不少問題，但他不敢問，只想一心讀書科舉，讓家裡能夠改換門庭。
可是現在看到一個截然不同的後世，他的問題似乎也有了一個的答案。
[遼闊的東北平原上，成熟的小麥大面積生長，金色的麥田一望無際。
鏡頭移動，一雙手在木桌上揉弄著溼潤的麵糰，把它做成一張圓形的餅子，紮上花紋。
“將小麥發酵好，在特製的火坑中烤熟，這種圓形麵餅含水分少，極耐儲藏，是維吾爾家庭常年必備的主食……”
帶著各種顏色小帽，面貌異於中原人的男女老少走在街頭，一次就採購一大袋子的麵餅回家，大的小的，厚的薄的都有。
“新疆庫車，大家用享用美食的方式來慶祝古爾邦節。”
一大家族的人齊聚一堂，圍著坐在地毯上，面前擺滿了不同大小品種的饢餅、水果、乾果，說說笑笑扯下一塊饢餅送入口中。]
就沒吃過的秦漢人：這都什麼？
秦漢以後和有相似飲食習慣的人可看的太眼熟了：這不是在打饢\/胡餅嗎。
麵食地區的人看著不太一樣的饢餅，想起了大煎餅和鍋盔，但這兩個都不發酵，燒餅的話，也沒這麼大。
而少數民族們則是看著城市目不轉睛。
現代化的城市馬路，寬闊的馬路邊上卻有一個鐵做的饢坑，路上什麼車子都有，穿著t恤襯衫的後人，頭上卻帶著不同顏色款式的帽子和頭巾。
以後的新疆，他們也能有這樣的城市？
不瞭解的人不懂就問：古爾邦節是什麼節？
有明朝的回人彈幕回覆：我們的宰牲節，這一天會宰殺牲畜，並用這些食物款待親友和貧困的鄉鄰，大家互相道賀，彼此問候，一起唱歌跳舞玩樂。
在有效控制領域，能讓少數民族們也能有天幕的王朝是有，可能讓他們也對中央王朝有歸屬感的，不多。
一直以來，他們看天幕的態度都是糾結的。
能跟著天幕看更廣闊的天地，學習從不知道的知識，這當然很好，可那些未來的歷史，他們的認同感是遠沒有同時代的漢人認同感強的。
饢是他們的傳統食物，上面的奶茶、乾果也都是他們會吃的，古爾邦節也不只是維吾爾族大節日。
能在這個美食節目裡，看到屬於自己民族的後代、文化，這給他們帶來的衝擊是很難形容的。
