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何雨柱在飯莊後廚裡無論是洗菜、切菜這樣的雜活兒,還是幫助學徒們一起“蹭勺”,又或者給大師傅們端茶送水,他總是任勞任怨,從不叫苦喊累。
這邊剛幫著王德義洗完一堆蔬菜,那邊又馬不停蹄地跑去協助學徒們處理鍋具。有時候甚至還沒來得及喘口氣,就得趕緊給正在炒菜的大師傅送上一杯解渴的茶水。
整個後廚裡到處都能看到何雨柱奔波忙碌的身影,真可謂是忙的腳不沾地啊!
後廚裡,師傅們正在熟練地切菜、配菜,學徒們則緊張地觀摩著師傅們的動作,而雜工們則忙碌地穿梭於廚房各處,清洗餐具、搬運食材。
就在這時,他們注意到了一個身影——那是何雨柱!只見他手腳麻利地幹著各種活兒,一會兒幫師傅遞個調料瓶,一會兒又去清理灶臺上的汙漬,忙得不亦樂乎。
後廚眾人看著如此勤快的何雨柱,紛紛露出讚賞的神情。
其中一位老師傅忍不住朝著何大清豎起大拇指,笑著說道:“何師傅啊,您可真是有福氣啊,瞧瞧您家柱子,多勤快的一個娃娃呀!”
其他師傅和學徒、雜工們也都隨聲附和起來,對何大清誇讚不已。
聽到這些讚揚之詞,何大清心裡像吃了蜜一樣甜,臉上笑開了花。
何大清連忙拱手向眾人回禮,謙遜地說道:“各位過獎了,這都是柱子這孩子自己懂事、肯吃苦,跟我可沒多大關係。”
嘴上雖然這樣說著,但何大清心中卻充滿了自豪。
時間如白駒過隙,不知不覺間,炎熱的夏天悄然來臨。
在過去的小半年裡,何雨柱每天往返於學堂、四合院以及飯莊之間,過著簡單而充實的三點一線生活。
這段日子裡,何雨柱不僅在後廚積極幫忙打下手,而且還逐漸開始跟隨父親何大清正式學習廚藝。
經過一段時間的努力學習與實踐操作,何雨柱的廚藝進步飛快,如今,只要他在家裡,何家的飯菜基本上都由他一手包辦。
每當飯菜上桌時,那色香味俱佳的菜餚總是讓何大清夫妻倆讚不絕口,何大清夫婦倆呢,則樂得清閒自在。
在一個陽光還完全灑滿大地的清晨,何大清破天荒地起了個大早,睡眼惺忪的他伸著懶腰,慢悠悠地踱步到了灶間。
此時,灶間裡正傳來一陣切菜的聲響,原來是何雨柱正在準備早飯呢。
何大清靜靜地站在一旁觀察著兒子熟練的動作,心中不禁暗自讚歎。
只見何雨柱手持菜刀,上下翻飛之間,案板上的食材紛紛被切成了均勻而又精緻的形狀,那刀法運用之嫻熟,簡直讓人挑不出一絲毛病來。
何大清滿意地點了點頭,清了清嗓子開口道:“柱子啊,看你這刀法練得不錯了,從現在開始,老爹我就正式帶你學習山東菜的精髓菜品吧。”
何雨柱一聽這話,頓時喜出望外,忙不迭地放下手中的菜刀,屁顛屁顛地跑到何大清身邊,滿臉興奮地說道:“爹啊,太好了!我早就盼望著能跟您學這一手了,這下可算是夢想成真了!”
說著,何雨柱還用力地拍了拍手。
要知道,何雨柱可是有著上一世的廚藝經驗打底子的,所以對於再次跟著父親學習魯菜,他自然是信心滿滿。
然而,隨著跟父親學習的深入,他卻漸漸地發現了自己前世的一些壞毛病。
比如有時候會過於追求速度而忽略了細節,或者在調味時把握不準分寸等等。
好在何雨柱深知這些問題的嚴重性,於是在接下來的幾個月裡,他打起十二分的精神,全心全意地跟著何大清學習魯菜。
每當遇到困難或者犯錯的時候,他都會虛心接受父親的批評和指正,並認真反思總結。