第84章 公公和媽媽的飲食文化小課堂，正在火熱進行中 (第1/4頁)

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李紫壹接在大家的後頭，接話道：“那個，叔叔，您既然都介紹到這兒了，要不，您再給我們科普科普這個豆漿的減肥寶典唄？”此刻大家聽了她的話，也是一致認為她此刻提出的這個點子，真的很不錯，於是就紛紛央求著公公道：“就是就是啊，叔叔，您就給我們大家，一起講一講吧？”此時，公公也是為著同學們的好學精神而感動，公公道：“那好的吧，既然你們大家願意聽的話，那我就給你們繼續講講吧。說起這個減肥的寶典麼，它是這樣的，再好的減肥食物，也得配合兩個方法。其一、必須控制其他飲食的攝入量。有些人胃口超級好，一大杯豆漿下去，一點都不影響吃其他東西，這肯定是不行的,你可以搭配食用亞尼活力纖食品﹔其二、必須運動配合。邊控制飲食、邊運動，這樣才能更有效地燃燒脂肪，同時又不會因為減肥而導致體力變差。但是減肥時不適宜運動量太大的活動，只要做到能出汗就可以了。運動後千萬不要因為肚子餓了又大量地吃。豆漿配合以上兩點，一定能使你的減肥事半功倍。”陳穎在聽完了公公的解釋後，也是笑著道：“哦嗚，我總算是知道了，應該如何科學得減肥了，怪不得我之前買了那麼多的減肥藥，吃了都沒有效果呢？”公公道：“那是因為你沒有使用科學的方法啦。”陳穎道：“那叔叔，這個豆漿的話，它究竟怎麼製作，才可達到既健康又營養的效果呢？”公公道：“這個嘛，步驟上就有點偏複雜了，首先我們要，將買來的新黃豆浸泡五至七個小時，隨天氣而定，在壞境溫度三十度時可以降為四個小時，在冰天雪地裡要十多個小時，常溫下六個小時吧。注意，用個大點的桶，水加多些，以免水完了，豆子還是乾的；接著呢，就可以將浸泡充分的黃豆，濾去水，再衝洗一下。加入到高壓鍋裡，百分之八十，可多可少，然後加入清水，高出豆子高個指頭，再加入一小指頭量的消泡劑。蓋上蓋大火燒。消泡劑起消泡沫用的，跟味道沒有任何關係，少量豆子壓時，不加也無妨。當高壓鍋的鐵團開始響時，不要關火，接著壓五至十分鐘。再關火，讓它自然出氣，穩定後，開啟鍋蓋，用有眼的盤子濾去水。這是熟黃豆，手一捏很軟。注意，接著壓的時間太短，黃豆磨出來有渣；時間太長，磨出來有焦味。取箇中間數，七分鐘；再接著就可以，在壓黃豆的同時，可以燒開水，和燒糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，濃稀無所謂，因為後期磨時，你可以自已控制量的多少。到現在為止，現磨豆漿的所有前期準備工作做好了；然後呢，這個時候，我們就要，趁熱打鐵，將熟黃豆加入磨機的大杯子裡，量在三分之至二分之一間。再加入適量糖水，可根據磨好後的口感試兩次確定，就是不甜，後期加入糖水用備用大口杯對沖一下也行。再加入開水，加入量以機子的說明書為準，不要太少，因為太少漿太稠，對機子不利；也不要太多，太多，在磨的過程中，漿會噴出來；最好是低於杯沿一兩個指頭。然後加入少量的除腥劑，增香作用的。最後，我們蓋上機蓋，開啟電源，開始磨，邊磨邊將功率或轉速調至最大。磨上一分鐘，根據機子的新舊，時間可加到兩分鐘。一般機子不能忍受連續三分鐘的工作。這是要提請注意的。磨好的豆漿可能非常濃，請向備用的空的大口杯裡倒入適量的開水，和磨機杯裡的濃豆漿對沖。這裡的開水和是否要加入糖水，根據你衝完後的口感來控制。最好形成一個固定的量，便於長期生產。將衝好的豆漿倒入備用杯裡，讓丫環送到門面外的臺子上，讓夫人叫賣。夫人道：走過路過的，過來瞧一瞧，嘗一嘗，新鮮香甜的現磨豆漿。”夏冬樹道：“所以，接下來，我們應該在製作這個美味小吃的時候，需要特別注意的事項，還有哪些呢？”公公最後，笑著道：“這個東西，它是這樣的，所謂現磨豆漿，就是黃豆糊。同理，把綠豆，紅豆，黑豆，花生或玉米用高壓鍋壓熟，再去磨製同樣的現