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【焦香四溢,菜籽油跟兔肉的香味融合到一起,簡直絕了!】
【除了流口水,我不知道自己還能做什麼。好想快點開飯,好想親口吃到兔肉。】
超倍高畫質鏡頭下,黃燦燦的兔肉散發著誘人的光澤。
每一次翻炒,鍋鏟與炒鍋親密接觸,就像是在演奏一曲特別的音樂。
「接下來,我們要在鍋里加入幹辣椒段。善意提醒一句,幹辣椒段下鍋前記得先用清水沖洗一下,一是去除泥沙,二是使辣椒段略微有些濕潤,翻炒時不容易炒焦。這個翻炒過程,大約持續三到五分鐘。」
有了幹辣椒的加入後,兔肉的味道得到升華,空氣裡的香味更加霸道。
就連自制力驚人的紀寒辰,都忍不住嚥了咽口水。
「等幹辣椒炒香入味後,我們給鍋裡新增適量白糖,加醬油上色,千萬記得,翻炒的動作不能停。關火後加入少許醋,翻炒均勻後起鍋裝盤。這道香辣可口,外酥裡嫩的冷吃兔,就做好了。」
蔚藍裝了三盤冷吃兔,一盤專門拿給觀眾品嘗,一盤遞給紀寒辰嘗鮮,最後那盤她讓阿開送到餐桌上。
紀寒辰示意蔚藍歇一歇,先嘗嘗冷吃兔的味道,再繼續做菜。
儘管移動小屋使用的是可以自由調節室內溫度的材料,一大鍋冷吃兔製作下來,蔚藍的額頭依然沁出了細密的汗水,她的小臉難得爬上一抹粉色。
畢竟這麼長時間站在灶檯面前,她手裡翻炒的動作一直沒停過。
【辣辣辣,超級辣!我的舌頭,我的喉嚨……哇哦,太滿足了!】
【太爽了,要的就是這種滋味。越吃越想吃,越吃越好吃!】
【連我一個不喜歡吃辣的人,也被這道冷吃兔征服了。主播,它為什麼要叫冷吃兔?難不成放冷了更好吃?】
如願以償吃到自己最愛的冷吃兔,蔚藍幸福的眯起了眼睛,瞄到最新的彈幕,她的嘴角不由自主地上翹。
「這位觀眾說對了,這道菜之所以叫冷吃兔,就是因為冷了以後的風味更佳。當然,我個人還是更喜歡吃熱的冷吃兔。」
夾起一塊兔肉放進嘴裡,蔚藍嘗到了兔肉的嫩滑,也品到幹辣椒的香辣味。菜籽油的功勞不可小覷,它讓兔肉和香料完美融合,高溫爆炒鎖住了兔肉的鮮嫩,讓它的表皮焦香酥脆。
心滿意足地放下筷子,蔚藍開始製作另外一道跳水兔。
跳水兔的兔肉是不用焯水的,直接加入少量白酒、蛋清、少量食鹽攪拌均勻,然後在油溫七成熱的時候倒入兔肉翻炒,直到兔肉變白撈出備用。
「最關鍵的一步是炒料,油熱以後分別加入紅椒、青椒、薑絲、花椒、醬油、大蒜、泡椒炒香,再摻水煮開,倒入之前炒好的兔肉。大火燜煮五分鐘,最後新增焯水的西蘭花和萵筍片。」
跳水兔出鍋後,蔚藍將最開始煮熟的兔丁撈起來,利用新鮮的熟油辣椒、蒜末、醬油、醋、食用鹽、薑末、蔥花、白糖,涼拌了一大盤兔肉。
可惜,沒有花生米,不然味道會更好!
帶著這樣的遺憾,蔚藍將之前炒好的肉紹子舀在蒸蛋上,一桌美味的午餐大功告成。
冷吃兔香辣酥脆、跳水兔鮮辣爽口、涼拌兔丁風味十足,搭配著入口即化的蒸蛋,蔚藍足足吃了兩大碗飯才放下筷子。
直播間裡的觀眾更是被辣得哇哇直叫,卻又捨不得放棄眼前的美食。
下午,蔚藍終於登入上自己的星網帳號,看到訊息提示欄位顯示著9999+未讀訊息,她微微一愣。難怪最近登陸的時候總是不成功,敢情是因為訊息爆炸卡住了?
將查閱資訊的事情轉交給超級機器人,蔚藍大體知道是自己上次發的動態帶來的影響。
這樣的結果