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「說來東坡肉還有一個故事，古時候有一位有名的詩人在任職的時候，帶著百姓度過了困難。百姓為了感謝他，特意送了豬肉和酒給蘇軾拜年。蘇軾不僅是一位詩人，而且十分的會吃，他指揮著家人將豬肉切成方塊，燒的紅酥軟爛，再分了百姓們，大家無不稱讚他的手藝，所以他也被大家成為東坡居士，這道菜也就被命名為東坡肉。」
【原來古時候的人就能吃到這些美食，好羨慕啊！】
【對啊，考古院那邊之前研究的史料都說了人家古人以前過的可奢豪了，哪像我們，連一頓飯都吃不了！】
【我就想嘗嘗主播說的那些菜到底是什麼味道的！！看著名字都好饞啊】
林凌將蔥和姜切好備用。將鍋裡倒入水燒開，將肉整塊的放進去煮大約五分鐘左右，目的是為了去除豬肉裡的血水。出鍋後將肉切成大塊，可以稍微切的大一點，豬肉經過長時間的燉煮後會有一定的縮水。
接著把砂鍋底下放上適量的油，再鋪上一層香蔥，蔥上放著豬肉排放整齊，再在上面把姜和蔥鋪滿 。接著就是倒入各種調料，最重要的是倒入黃酒，要淹沒過食材，大火燒開後轉小火燉煮一個小時即可。
東坡肉就等著燉煮了，現在就開始處理獅子頭和宮保雞丁的肉，按照需要切成沫和方塊，醃製好。
最複雜的就是開水白菜了，這道菜看似清湯寡水，但是細細品味的時候，口中清鮮柔美，勝過各種美味佳餚。
林凌先是將白阿姨農場的雞剔除肉，只留骨架配著鴨架吊湯。在吊湯前要去除血水，可以現過一次熱水，再放入乾淨的清水中進行吊湯，一邊吊湯一邊要撇去上面的浮沫和油。火開後轉中小火繼續熬煮，這個過程大概是一個半小時。當然這一步也不需要加其他的調味品。
林凌將那些食材該處理的處理完後，差不多東坡肉那邊時間差不多了。她將東波肉進行擺盤，當然這並沒有完成，還有最後一步，不過她不急著做，還沒有到時間。林凌想著等著大家差不多快來了，再蒸上時間也來得及。
可就是苦了觀眾，大家已經聞到味兒了，但是聽到林凌說這道菜還沒有完成，都抱怨了起來。
【為什麼還不能吃！！！好香啊！！】
【這個味道絕了，比主播之前做的菜還要香，肯定很好吃。】
【說實話，剛才看著肉的時候總覺得很沒有食慾，但是主播做了以後，總覺得整個味道上升了一大步，想吃！！！】
這時候直播間的人數早已多了起來，大家刷屏的速度十分迅速。
作為一個還算是寵粉的人，林凌只好先暫時把甜點做了，讓大家能夠嘗嘗味。
綠豆需要先泡發，林凌昨晚就提前泡好了。現在林凌用手稍微輕輕一撮，很容易的就讓綠豆去皮。將綠豆揉搓過水，反覆幾次就可以清洗乾淨。
將綠豆直接大火蒸熟，晾涼後在網篩上慢慢的用勺子按壓，過篩後的綠豆蓉十分的細膩。如果追求口感可以再重複一遍這個操作。
過篩好的綠豆中加入白糖，少量的牛奶攪拌均勻，分成等量的大小，用模具按壓，就完成了。
【唔，好吃好吃！】
【有股淡淡的豆香味誒，而且口感很溫潤，就是那種潤物細無聲的感覺。】
【樓上好文采，我就只會說好吃好吃！】
林凌看到彈幕的誇讚，面不改色，雖然大家看不到她的面容，但是能夠感受到主播的淡定。林凌的聲音傳入大家的耳朵：
「大家感興趣的也可以和主播一起嘗試製作哦，這個材料星網上都是有的。大家還可以發散自己的思維，看看怎麼能做出創意的綠豆糕。到時候還是在星網上一起評選出最好的五個，我會送一份禮物哦」
第20章 東
