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黑一塊,那裡黑一塊的,但無一不是幸福快樂的。
“誒呦!瞧瞧,都是小花貓了!”喻老太太笑著道。
“都說了,都是灰!這不就滿臉了,那麼幾個大的,還不快起打水給弟弟妹妹洗臉洗手!”許欣看著幾個大的,再看看幾個小的,心中不免好笑。
喻暮雲是沾了灰,倒是沒那麼嚴重。
喻白青身為大哥,帶頭去打水,還兌了熱水,給幾個比較小的弟妹都清洗乾淨。
家裡的麥芽糖都是自己做的,鎮上有,但是價格會比較貴,所以就自己來做,這樣米花糖酥糖也用到,家裡的小孩多,往年的麥芽糖都是年節後到初夏這段時間內就吃完去了,也是大人控制著孩子,不讓吃多了,不然都不到初夏,春天裡就吃完了。
喻大爺早起便開始熬麥芽糖了,這會子也已經撤火了,放在地上,天冷,沒那麼一會就僵了,用竹籤給幾個小的挑了點,過過嘴。
還沒到中午,喻嘉恆兩人就從鎮上回來了,買了不少東西,大多都是吃的,還有豬骨頭魚之類的,有些骨頭不帶肉,基本上就是低價給賣掉的,帶肉的骨頭會貴些,魚是湖裡撈去賣的,價格也不高,還有就是這雞鴨了,家裡人基本是不處理的,所以都是已經放血去毛的。
幾天前下了雪, 便在比較深的地窖裡面存了些,這些肉都是等歲除那天要用到的,所以一回來就放地窖裡去了,往年冬季,肉都是放地窖裡面的,也冷,但是有冰雪在裡面會更好。
在村裡買肉的喻三爺夫妻也回來了,取了幾個部位的肉,適合不同的做法,還有兩個豬蹄,沒有豬肘子的,這個價格就往往比豬蹄要貴,那肉多,肥瘦都有,加上香料一起燉煮起來,是家家都喜歡的。
本來是不買豬蹄的,但是問了喻暮雲,說要豬蹄,就順帶給買了兩個回來。
豬蹄不吃,肉就處理了,用來做臘腸,臘肉早前買了些,已經曬好,部分還熏製了,掛在廚房裡面。
幾個媳婦一起幹活,很快就將肉切好醃製了,還留了一些放地窖裡,年節的時候吃,剩下的肥的瘦的一起,攪拌醃製後就灌進腸衣裡,之後排氣進行晾曬,也是掛在屋簷下,陽光少的地方。
不喜歡太乾的臘腸,所以家裡一般都會晚些時候才做臘腸,這樣晾曬到歲除,臘腸的口感剛剛好,自己留上一些,等年節的時候當節禮送出去,到時候時間也是比較合適的。
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